1
БАКЛАЖАНИ З СЕКРЕТОМ
Інгредієнти: на 2-4 порції: 3 баклажана, 2 цибулини, 3 яйця, сушені гриби, 3 ст.л. рослинного масла, сіль, перець.
Час приготування: 1 година
Як готувати: баклажани очистити від шкіри, нарізати кубиком і покласти в збиті яйця. Додати сіль і перець, перемішати і залишити хвилин на сорок. Ріпчасту цибулю дрібно порубати і обсмажити на рослинному маслі. Потім до цибулі відправити кубики баклажанів, просочені яйцем. Слідом закинути дрібно нарізаний часник і сушені гриби, попередньо замочені у воді. Всі інгредієнти ретельно перемішати, зменшити вогонь і ще трохи потім. Подавати баклажани з секретом як гарнір або закуски!
2
Запечена Куряче філе З ЯБЛУКОМ і грейпфрут
Інгредієнти: на 4-6 порцій: 500 г курячого філе, 70 мл молока, 2 яблука, 1 грейпфрут, 1 помідор, 2 зубчики часнику, ½ головки ріпчастої цибулі, 3 ст.л. рослинного масла, сіль, перець, кориця.
Час приготування: 30 хвилин
Як готувати: куряче філе нарізати кубиком і обсмажити на рослинному маслі. Слідом відправити яблука, очищені від шкірки, і нарізані таким же, як і курка, кубиком. Залишити на невеликому вогні гаситися. Для соусу твердий помідор, часник і цибулю натерти на тертці в миску. Додати сіль і перець. Влити молоко і добре перемішати. Тушковану з яблуками курку перекласти у форму для запікання і залити помідорно-молочним соусом. Відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, хвилин на десять. Тим часом злегка обсмажити м'якоть грейпфрута. Потім викласти до нього в сковорідку запечене куряче філе. Перемішати, ще трохи потримати на слабкому вогні, а потім подавати страву, приправивши його меленою корицею.
3
Кругляшки з родзинками
Інгредієнти: 400 г яблук, 1 склянка борошна, 10 г сухих дріжджів, ½ склянки цукру, 50 г вершкового масла, 150 г світлого родзинок без кісточок, 50 мл рослинного масла, цукрова пудра.
Час приготування: 40 хвилин + 40 хвилин для запікання яблук
Як готувати: запечені яблука протерти за допомогою сита і ложки в більшу миску. До що вийшло яблучному пюре додати борошно, цукор, підтале вершкове масло, сухі дріжджі і сіль. Потім вмішати в тісто світлий родзинки без кісточок. На розігрітій олії обсмажити «кругляшки» за принципом оладок. Подавати десерт, посипавши цукровою пудрою і прикрасивши родзинками.