«Цезар» з телятиною
На 4 порції: 300 г телятини, 1 ст.л. рослинного масла, 200 г листя салату, 2 огірки, 150 г сухарів, сіль, перець. Для соусу: 1 ст.л. рослинного масла, ½ ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. гірчиці, 80 г сиру, 2 зубчики часнику, сіль, перець.
Час приготування: 1 годину.
Телятину нарізати, посолити, поперчити і обсмажити в рослинній олії. Приготувати модний соус. Для цього змішати рослинне масло, лимонний сік, гірчицю. Посолити, поперчити соус і додати в нього натертий сир і нарізаний часник. Листя салату нарізати і викласти в глибоку миску. Огірок теж нарізати і відправити до салату. Полити все соусом, кинути в миску обсмажену телятину, сухарі і ще раз залити салат соусом. Дати «Цезарю» настоятися і подавати до столу. Легендарне блюдо в новому образі готово!
«Цезар» з телятиною. .
Різотто з беконом і болгарським перцем
На 4 порції: 300 г рису, 2 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. рослинного масла, 150 мл білого сухого вина, 1 л курячого бульйону, 80 г сиру, 20 г кропу, 20 г петрушки, 200 г бекону, 1 цибулина, 1 червоний болгарський перець.
Час приготування: 50 хвилин.
Бекон обсмажити в сковороді без масла. Додати до нього нарізану цибулю і червоний болгарський перець. Вершкове масло розтопити на сковороді, викласти в сковорідку сирої рис і вмішати в нього масло. Влити в рис біле сухе вино, трохи рослинного масла і поступово додавати курячий бульйон, постійно помішуючи рис. Сир натерти на дрібній тертці і посипати ним рис. Зелень нарубати і в кінці приготування прикрасити їм різотто. На половину тарілки викласти бекон з овочами, а на іншу половину - рис. Різотто - фешн-блюдо для кулінарних модників!
Різотто з беконом і болгарським перцем. .
Смузі з ківі
На 1 літр: 200 г полуниці, 2 ківі, ½ ст.л. ванільного цукру, 1 л молока.
Час приготування: 10 хвилин.
У блендер помістити ванільний цукор, полуницю і очищений ківі. Влити холодне молоко і збити напій. Прохолодний смузі - гламурний еліксир для здоров'я і краси!
Смузі з ківі. .
«Панночка і кулінар», ТВЦ, неділя, 8 червня, 10:55