рецепти домогосподарки
Тріска по-московськи
Інгредієнти: 1 кг філе тріски, 500 г моркви, 500 г цибулі, 4 ст.л. сметани, 1 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. рослинного масла, 100 г твердого сиру, сіль, перець.
Процес приготування: рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити і викласти в сотейник. Цибулю дрібно нарізати, моркву і сир натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю з морквою на суміші рослинного і вершкового масла. Посолити, додати сметану, перемішати. Викласти отриману суміш на рибне філе, посипати тертим сиром. Запікати в духовці при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.
Тріска по-московськи. .
Лаваш дачний з грибами і сиром
Інгредієнти: 300 г печериць, 300 г твердого сиру, 1 пучок кропу, 1 яйце, 250 мл молока, 50 мл рослинного масла, 4 листа тонкого лаваша, сіль.
Процес приготування: кожен лист лаваша розрізати навпіл. В середину покласти начинку, згорнути трикутником. Збити молоко з яйцем, посолити. Вмочити конверти з лаваша в молоко з яйцем і обсмажити на олії до золотистої скоринки. При подачі посипати подрібненою зеленню.
Лаваш дачний з грибами і сиром. .
Рецепти шеф-кухаря
Курка по-грецьки
Інгредієнти: 3 курячих грудки, 250 г бринзи, 250 г маслин, 100 г маринованих корнішонів, 1 червоний болгарський перець, 50 мл оливкової олії.
Процес приготування: курячі грудки надрізати, сформувати конвертики і злегка відбити. Бринзу, маслини, болгарський перець і корнішони дрібно нарізати. Все змішати. Нафарширувати курячі грудки, скріпити зубочистками і обсмажити на оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку. Накрити кришкою і тушкувати ще кілька хвилин.
Курка по-грецьки. .
грецький пиріг
Інгредієнти. Для тесту «Філо»: 500 г пшеничного борошна, 200 мл води, 50 мл оливкової олії, сіль. Для начинки: 500 г сиру, 50 мл натурального йогурту, 1 кг печериць, 2 стебла цибулі-порею, сіль, перець.
Процес приготування: Приготувати тісто. Насипати борошно гіркою на стіл, зробити поглиблення в середині, влити теплу воду (не холодніше 35 градусів) і оливкове масло, додати дрібку солі. Замісити еластичне тісто щільне. Відбити його об стіл, щоб видалити залишки повітря. Сформувати ковбаску, розділити її на 15 рівних частин.
Для приготування пирога тонко розкачати тісто. На сковороді обсмажити порізану цибулю-порей (білу частину). Печериці очистити і запікати в духовці 15 хвилин при температурі 220 градусів. Готові печериці дрібно нарізати, змішати з обсмаженою цибулею, сиром і йогуртом. Посолити, поперчити. Викласти начинку на розкатаний лист тіста, загорнути. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Грецький пиріг. .
«Час обідати!», Перший канал по буднях, о 14:20