Вже давно минули часи, коли морозиво робили з вершків, молока, яєць і справжнього шоколаду. Склад інгредієнтів, що входять в сучасне ласощі, більше нагадує хімічну таблицю, ніж список продуктів. Хочете натуральне? Готуйте самі - це нескладно.
Рецепт №1 Молочне морозиво
вам буде потрібно 1 стакан молока, 1 куряче яйце, 2 ст.л. цукрового піску і пакетик ванільного цукру.
У каструлі збийте міксером яйце з цукром і ваніллю, щоб у вас вийшла однорідна повітряна маса. Саме вона застигає без освіти крижаних кристалів. Поступово влийте молоко, продовжуючи процес збивання. Отриману масу поставте на плиту і на повільному вогні доведіть майже до кипіння, продовжуючи збивати, інакше молочна піна вона може «згорнутися».
Подавай з сиропом
pixabay.com
Гарячу суміш розлийте у форми, дайте їй охолонути, а потім приберіть в морозилку. У неї можна додати горішки, ягоди, натертий на тертці шоколад - будь-які продукти за вашим бажанням. Через дві години масу перемішайте, ще через два - повторіть процедуру. Якщо морозиво початок замерзати і насилу піддається перемішуванню, то його можна злегка збивати виделкою. За шість годин ваш продукт готовий.
Рецепт №2 Вершкове шоколадне морозиво
Вам буде потрібно плитка темного шоколаду, розплавленого на водяній бані або в мікрохвильовій печі, півлітра 33% вершків, банку згущеного молока.
Змішайте всі інгредієнти і збийте міксером. Морозиво виливають у форму і прибирають в морозильну камеру до повного застигання. Суміш не вимагає перемішування, не утворює кристалів. Перед застигання в масу можна додати шматочки шоколаду і печива.
Шоколад краще брати гіркий
pixabay.com
Рецепт №3 Фруктове морозиво
Плюс цього рецепта - морозиво буде некалорійним. Вам буде потрібно півсклянки будь-яких заморожених ягід: вишні, чорниці, смородини і т. Д.
Ягоди висипають в чашу блендера, додають 0,5 склянки нежирного йогурту або молока, 2 ч. Л. цукру, фруктози або меду. Всі інгредієнти необхідно збити до отримання однорідної маси. Отримане пюре покладіть у форми і відправте в морозилку на дві години.
Можеш є, не рахуючи калорії
pixabay.com