Напевно, один з найпопулярніших інгредієнтів на святковому столі - червона ікра. Однак погодьтеся, простими бутербродами зараз нікого н здивуєш. Ми пропонуємо кілька рецептів закуски з червоною ікрою, які не залишать байдужими ваших гостей.
Бутерброд з ікрою на крекері
Що знадобиться:
- Упаковка крекерів.
- Баночка червоної ікри.
- Вершкове масло.
- Лимон.
- Оливки.
- Пучок кропу.
- Листя салату для прикраси.
З'єднайте два крекеру, змастивши сторону одного з них маслом. Наріжте лимон невеликими кружечками, після чого поділіть кружечки на чотири частини. Штук 15 оливок наріжте кільцями. На підготовлені крекери з маслом викладаємо четвертинку лимона, колечко оливки, трохи ікри і прикрашаємо кропом. Викладаємо бутерброди на салатні листя і подаємо блюдо до столу.
ікряні ложечки
Що знадобиться:
- бездріжджовий листкове тісто.
- Баночка червоної ікри.
- Пачка вершкового масла.
Розкачуємо тісто, кладемо на нього чайну ложку і вирізаємо тісто за формою предмета. Не виймаючи тісто з ложки, примніть його так, щоб тісто покривало верхню поверхню ложки. Викладаємо тісто разом з ложками на деко, попередньо обкладений пергаментним папером. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10 хвилин. Готові ложечки протикаємо в місці здуття, в утворену порожнину натираємо заморожене вершкове масло. Зверху кладемо трохи ікри. Готово! Можна подавати на стіл.
Тарталетки з ікрою
Що знадобиться:
- Вафельні тарталетки круглої форми.
- Баночка червоної ікри.
- Вершкове масло.
- Лимон.
- Кріп.
Натираємо в тарталетки заморожене вершкове масло, зверху кладемо приблизно чайну ложку ікри. Отриману композицію викладаємо на листя салату, прикрашаємо четвертинкою лимона і гілочкою кропу.
Ікряна ялинка
Що знадобиться:
- Батон білого хліба.
- Баночка червоної ікри.
- Пачка вершкового масла.
- Кріп.
Ріжемо батон на дві половини. Видавлюємо з м'якоті «ялинки» спеціальною формою. Змащуємо боки і верхню поверхню ялинки маслом. Подрібнюємо кріп і занурюємо в нього боки нашої ялинки. Зверху викладаємо ікру. Блюдо готовий до подачі!