«Я беру два види риби - наприклад, сьомгу і палтус - і прокручують в м'ясорубці, - розповідає Анна Семенович. - Додаю зелень, обов'язково кладу кріп і кинзу. Я люблю кінзу, вона дає специфічний смак, але з нею потрібно бути дуже акуратним. Якщо хтось не любить кінзу, то досить покласти трохи кропу. Я не кладу в котлети хліб. У фарш додаю білок без жовтка. Солю, перчу і капають трохи соєвого соусу, буквально одну ложечку. І ліплю котлетки, потім кладу в пароварку. Котлетки виходять дієтичні, дуже смачні і корисні ».
Анна Семенович поділилася рецептом рибних котлет
Фото: Pixabay.com/ru
До речі ...
Дієтологи радять складати меню на тиждень і готувати їжу з вечора, щоб не було проблем, яке блюдо взяти з собою на роботу і чим швиденько перекусити. Фахівці також радять обов'язково включати в свій раціон так звані повільні вуглеводи, до яких відносяться гречка, пшоно, вівсянка (але не швидкого приготування), нешліфований рис, цільнозерновий хліб, макарони з твердих сортів пшениці. Також варто звернути свою увагу на кисломолочні продукти, курку, індичку, нежирні сорти риби, яйця, овочі і фрукти. Розмір порції потрібно скоротити до розміру кулака - це приблизно 200 г, або 1 стакан. Вчені говорять, що саме такий обсяг нашого шлунка в спокійному стані, і розтягувати його не варто.