Суп з креветками
Кухня: середземноморська
Категорія: супи
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 4 осіб (а)
Вам знадобиться: очищені креветки 400 гкукуруза 1 банкаболгарскій перець 1 штлук 1 шткартофель 5 штплавлений сир 1 упслівкі 250 млмолоко 1 стаканмайоран і мускатний горіх по щепоткелавровий лист 1 шт
Спосіб приготування:
1У каструлі з товстим дном на рослинній олії підсмажити подрібнену цибулю. Додати нарізану кубиками картоплю, додати майоран і мускатний горіх. Перемішати і залити водою (залишити місце для молока і вершків). Довести до кипіння, посолити і варити до готовності картоплі.
2
Влити молоко і довести до кипіння. На сковороді обсмажити креветки і перець. Покласти в суп. Влити вершки. Всипати кукурудзу. Довести до кипіння.
3
Покласти сир. Довести до кипіння, посолити. Додати лаврушку і вимкнути.
Вуха від похмілля
Кухня: східно-європейська
Категорія: супи
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: червона риба голова, хвіст і хребетрибное філе 500 грлук 2 штморковь 2 шткартофель 8 штводка 1 рюмкапетрушка 1 пучокзелений цибулю 1 пучоксоль і перець за вкусулавровий лист 1 шт
Спосіб приготування:
1
Голову (видалити зябра), хвіст і хребет промити, залити трьома літрами води. Після закипання кинути цілі цибулину і моркву, лавровий лист і перець горошком. Варити 30-40 хвилин.
2
Бульйон процідити. Після закипання кинути ще одну цибулину, нарізану великими кубиками картоплю, півкільця моркви.
3
Коли картопля буде майже готова, додати філе. Посолити, поперчити. В кінці додати рубану зелень і влити горілку. Вимкнути вогонь.
Курячий суп з квасолею
Кухня: східно-європейська
Категорія: супи
Час приготування: 40 хвилин
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: квасоля консервована 1 банкакуріная грудка з шкірою 1 штсваренное зварене яйце 1 шткартофель 3 штпетрушка 1 пучоксоль і перець за вкусулавровий лист 1 шт
Спосіб приготування:
1Зварити з курячої грудки бульйон. М'ясо дістати і нарізати.
2
У бульйон покласти нарізану кубиками картоплю. Коли він стане майже м'яким, додати квасолю. Кинути в суп подрібнену яйце і зелень.
солянка
Кухня: кавказька
Категорія: супи
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: залишки ковбасних виробів з новорічного столу по вкусуговядіна 300 гохотнічьі ковбаски 2-3 штлук 1 шттоматная паста 1 ст. л.соление огірки 2-3 штолівкі 1 банкалімон 1 штзелень за смаком
Спосіб приготування:
1
Зварити бульйон з яловичини.
2
Ковбасу нарізати тонкою соломкою. На сковороді обсмажити цибулю, додати ковбасу. Покласти ложку томатної пасти.
3
Коли звариться яловичина, в бульйон покласти огірки, нарізані соломкою, і ковбасну суміш. Додати яловичину і нарізані кільцями оливки.
4
Перед подачею в тарілку покласти по часточці лимона і посипати зеленню.