Вам буде потрібно:
Спагеті - 1 упаковка
Фарш яловичий - 500 г
Яйце - 1 шт.
Протерті помідори - 0,5 л
Пармезан - 50 г
Сухарі панірувальні - 1 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Гострий перець - ⅓ стручка
А також: цибуля шалот -1 шт., цукровий пісок - 1 ст. л., орегано, базилік, вустерширський соус - 1 ч. л., сіль, перець чорний мелений, рослинне масло.
Паста з мітболамі від Олександра Петрова
Фото: Анна Русакова, Катерина Шличкова
Як готувати: в яловичий фарш додати яйце, орегано, базилік, вустерширський соус, сіль, перець, панірувальні сухарі, натертий пармезан, ретельно перемішати і сформувати м'ясні кульки. Обсмажити мітболи на рослинному маслі. У підсоленій воді зварити спагетті. Потім на тому ж маслі, на якому готували мітболи, долив у нього трохи води, припустити дрібно нарізану шалот, часник і гострий перець, нарізану кільцями, покласти протерті помідори і довести до кипіння. У киплячий соус додати обсмажені м'ясні кульки, сіль, перець, цукровий пісок, сухий базилік і томити на повільному вогні до готовності. Спагеті перемішати з соусом. Розкласти по тарілках, посипати тертим пармезаном.