1
Сьомга ПІД шубою з цибулі-порею
Інгредієнти: на 2-4 порції: 2 шт. філе сьомги, 3 стебла цибулі-порею, 150 мл білого сухого вина, 150 мо жирних вершків, 1 ст.л. вершкового масла, 5 гілочок чебрецю, 2 лаврових листки, червоний перець, сіль, перець.
Час приготування: 20 хвилин
Як готувати: порей нарізати і обсмажити з додаванням листочків чебрецю. Посолити, влити в лук біле сухе вино і вершки. Перемішати. Філе червоної риби викласти в форму для запікання, вистелену фольгою. Натерти червоним перцем і посипати чорним. Під кожен шматок риби покласти по лавровому листу. Накрити сьомгу шубою з обсмаженого в вершках цибулі-порею і відправити в духовку. Запікати страву хвилин десять при температурі 160 градусів.
2
Морквяний ОЛАДЬИ З АВОКАДО
Інгредієнти: 2 шт. капусти кольрабі, 1 морква, 1 ріпчаста цибуля, 1 яйце. Для соусу: 1 авокадо, 150 г натурального йогурту, 1 лимон, сіль, перець.
Час приготування: 40 хвилин
Як готувати: капусту кольрабі, морква і цибулину натерти на крупній тертці. Змішати, посолити і віджати через сито. Потім вбити яйце. Сформувати і посмажити оладки. Для соусу: авокадо нарізати кубиком і змішати в блендері з соком лимона і натуральним йогуртом. Подрібнити в пюре. Додати сіль і перець за смаком. Подавати морквяні оладки під яскравим соусом з авокадо!
3
ЛЖЕЯБЛОЧНИЙ ПИРІГ
Інгредієнти: 4 великих яблука, 3 ст.л. крихт білого хліба, 2 ст.л. цукру, ½ ч.л. меленої кориці, йогурт.
Час приготування: 50 хвилин
Як готувати: яблука очистити від шкірки і серцевини, а потім нашаткувати кубиком. Змішати з цукром, корицею і підсушеними на сухій сковороді хлібними крихтами. Форми для запікання змастити вершковим маслом і викласти в них яблука. Запікати двадцять хвилин при 180 градусах. Подавати лжеяблочний пиріг з вершковим морозивом або ванільним йогуртом.