Понад чверть росіян повністю або частково дотримуються правил утримання в їжі протягом всього Великого посту, такі дані наводить Всеросійський центр вивчення громадської думки (ВЦИОМ). І 52% жителів нашої країни печуть паски, готують паску, фарбують яйця і будуть відзначати свято Христового Воскресіння 16 квітня.
У цей день відзначаю Воскресіння Христа
pixabay.com
Як не дивно, після Великого посту, люди так кидаються на звичну їжу, що часто потрапляють до лікарні з отруєннями. І тут причина не тільки в спиртних напоях або погано приготованому м'ясі, підводять іноді іменного продукти традиційного Великоднього посту: сир, яйця і неякісні інгредієнти, які недобросовісні виробники кладуть в паски.
Щоб громадяни не зіпсували собі свято, на офіційному сайті Росспоживнагляду з'явилася офіційна оголошення: які продукти купувати, а які не варто.
яйця
Загроза пташиного грипу продовжує сіяти паніку в рядах лікарів. А ще яйця загрожують нам сальмонелою, тому в приписі рекомендується в першу чергу звернути увагу їх на дату виробництва і зовнішній вигляд.
На яйцях не повинно бути посліду і пір'я
pixabay.com
«Не слід купувати яйця, а також інші харчові продукти, в місцях несанкціонованої торгівлі - з рук і автомашин», - попереджають чиновники.
Щоб в яйцях не розмножувались патогенні мікроби, зберігати їх можна тільки в холодильнику. Дієтичні - до семи діб, а столові - від 8 до 25 днів, а не місяцями, як звикли багато. Перед приготуванням яйця треба мити, але пам'ятайте, після цього термін його зберігання ще зменшується. Мите яйце може полежати 12 днів, варене - не більше 36 годин.
Представники відомства наполягають, що фарбувати яйця можна тільки харчовими барвниками або, в крайньому випадку, цибулевим лушпинням і ніякої хімії!
Сир
Одне з головних частувань святкового столу - Пасха. Ця страва із сиру, прикрашеного горіхами і цукатами.
Форми для "паски" передаються від бабусь до онукам
pixabay.com
Для його виготовлення фахівці рекомендують брати саме сир, а не твороженний продукт. Дивитися, щоб він був: свіжим, білим, допускається невеликий кремовий відтінок і сухим. Запах продукту повинен бути кислуватим, але не сильно.
паска
«У якісному продукті використовуються натуральні інгредієнти: яйця, а не яєчний порошок, вершкове масло, а не маргарин, цукор, а не підсолоджувач. Верхівка паски повинна бути сухою », - повідомили у відомстві.
Паска повинен бути красивим
pixabay.com
Якщо глазур на «шапочці» вже попливла, то тоді міг промокнути вже і весь кекс, а значить, що він зіпсований. Краще вибрати паску, прикрашений натуральними інгредієнтами: горіхами, цукатами, цукровою глазур'ю, а не крихтою з хімічних кульок.
Важливий зовнішній вигляд паски - кекс повинен бути рівним. На його нижній і бічний поверхнях не повинно бути порожнеч, що підгоріли місць або розривів.