Новий рік все ближче. Але часу достатньо, якщо почати нове життя саме зараз. Точніше сьогодні. І для цього не потрібно голодувати, сидіти днями на гречці і давитися нелюбом кефіром. Потрібно просто стати дисциплінованим в питаннях харчування і є стільки, скільки потрібно.
А почати потрібно з малого: продумувати своє меню хоча б на день вперед. Забути про бутербродах і булочках, газуваннях і літрах кави замість їжі. Снідати потрібно завжди. Каші, яйця, сир - можна підібрати те, що подобається вам. Немає часу з ранку, зробіть все з вечора. Точно так же підготуйте і перекушування - їх має бути близько двох в день. Підійдуть яблука, мандарини, горішки. Якщо неможливо жити без бутербродів, то батон замініть на цільнозерновий хліб, ковбасу - на м'ясо, майонез - на шматочки авокадо або листочки салату. Коли ви обідаєте в корпоративній їдальні або збираєте контейнер з собою, пам'ятайте про «правилі тарілки»: тарілку подумки розділити навпіл, ½ - це овочі (сирі або тушковані), другу половину розділити ще раз навпіл. Одна частина - це вуглеводи, гарнір (макарони з твердих сортів, крупи), друга - білки (біле м'ясо, риба, морепродукти, бобові, яйця). На вечерю залишайте тільки
½ овочів і ¼ - білків. Намагайтеся їсти за 3-4 години до сну. Введіть правило пити склянку води натщесерце, а також по склянці за півгодини до їди. Також потрібно висипатися і лягати до дванадцятої ночі і хоч трохи гуляти, наприклад, виходити на одну зупинку раніше і йти додому пішки.
Наталія Гришина
Наталія Гришина, лікар-гастроентеролог, дієтолог:
- Щоб схуднути і залишатися стрункими, треба їсти і спати. Прийоми їжі повинні бути регулярними, за чітким графіком. Ідеально, якщо це буде 5-6 прийомів їжі. У людини має бути два сніданки - ранній і пізній, обід, вечеря і перекушування між ними. Такий принцип не дасть голодувати і дозволить споживати менше калорій. Пам'ятайте, що різке обмеження їжі - стрес. Організм потребує енергії, поживних речовин, вітамінів, мікроелементів, амінокислот, жирів, білків і вуглеводів. Обмежити ми можемо тільки вуглеводи. Все інше - жири, білок та інше - обов'язково потрібно.
Для здорової дорослої людини 1200 ккал в день - мінімум. Така калорійність раціону дасть можливість прибрати зайве. Але в раціоні повинні бути: пісне м'ясо або жирна риба два рази в день по 120-150 грамів, овочі два рази в день по 200-300 грамів, столова ложка рослинної олії або аналогічну кількість вершкового або шматочок сала. Масла можна використовувати і для смаження, і як заправку для страв. Вранці рекомендується 150-200 грамів макаронів, каші або картоплі, одна чашка чаю або кави без цукру (кава і чай обмежуємо). На ранній сніданок можна з'їсти скибочку підсушеного пшеничного хліба зі шматочком твердого сиру або яєчню. Можна порадувати себе шматочком гіркого шоколаду. Для перекусів використовуйте печені яблука чи груші без цукру, свіжі фрукти або жменю горіхів.