Корисно іноді дивитися серіали про лікарів. З чергової серії про Доктора Хауса глядачі, наприклад, дізналися, що нестача в організмі вітамінів групи В тягне за собою підвищене почуття провини. Викликати цю саму нестачу може безліч причин, одна з яких - хвацькі вжитий алкоголь напередодні ввечері. Виходить, що рецепт боротьби з всепоглинаючим почуттям сорому похмурим похмільного ранку знайдений - треба всього лише прийняти всередину дозу вітаміну В. Тоді в душі, що причаїлася всередині розм'яклого після вчорашнього тіла, запанує мир і спокій.
Це велике, чудове відкриття, тому що почуття сорому, помножене на похмільну головний біль і неприємний расфокус, може натурально звести з розуму. Справа залишилася за малим - позбутися і від болю з расфокусе теж. Для повного щастя.
Шамани з Таїті і стародавні китайці
Насправді вищезгадані вітаміни групи В добрі не тільки для особливо сором'язливих. Вони, наприклад, можуть захистити ваш організм в цілому і печінку зокрема від токсичних речовин, що містяться в алкоголі. А любителів похмелитися зупинять на півдорозі: вітамін B15 знижує тягу до спиртного і повертає до здорового способу життя. Також - для довідки - симптоми абстиненції знижують вітаміни, А і С. Про це, до речі, інтуїтивно здогадувалися шамани і лікарі з різних кінців світу сотні років назад. Коли про вітаміни ще й знати не знали.
Яйця, крупи, м'ясо і субпродукти, а також деякі види риби - просто комори незамінних при похміллі вітамінів. Не дарма, наприклад, англійці вже не перше сторіччя «поправляються» вівсянкою, шамани з Таїті готують рибний салат по стародавнім рецептом (сирої тунець упереміш з помідорами, огірками, часником, лимонним соком і гвоздиковим перцем, кажуть, творить чудеса), а монголи і зовсім вважають за краще лікувати квадратну після вчорашнього голову за допомогою товчених баранячих очей. Скільки конкретно очей невинно убієнного тваринного потрібно на одну людину, якого вони повинні бути кольору і принциповий чи вік і порода баранчика, з'ясувати, правда так і не вдалося. Схожий рецепт, до речі, є і у китайців: для боротьби з наслідками алкогольних узливань вони радять як слід навернути кінських мізків. Принаймні, саме цим рецептом різні джерела приписують древнекитайское походження. Правда, сучасні жителі Піднебесної з цим способом лікування не знайомі і коментувати його рішуче відмовляються.
Адаптувати всі ці диво-методи до сьогоднішньої реальності нескладно, головне - уловити принциповий момент: тарілка ситної і по можливості гарячої їжі, приготовленої зі свіжих, не дуже жирних продуктів тваринного походження, здатна викликати чарівне одужання в найкоротші терміни. Адже саме такий висновок можна зробити, вивчивши всі вищезгадані рецепти. Цікаво, чи підходить під це правило порція китайської локшини швидкого приготування, якої іноді так відчайдушно хочеться з похмілля? Чи є вона продуктом тваринного походження, багата чи вітамінами А, С і В? Або це тут ні при чому і цілющі властивості криються в чарівних інгредієнтах Е987 і Е324? На жаль, але і на це питання друзі-китайці не змогли відповісти нічого виразного.
Легенди і міфи Стародавньої Греції
Стародавні греки або римляни просто не могли не знати про похмілля. Адже саме-таки в ті часи тріумфував гедонізм, саме тоді привід випити трапляється практично кожен день: то жертвоприношення кому-небудь з богів трапиться, то війна закінчиться з розгромним рахунком на нашу користь ... Загалом, келихом вина тут явно не відбудешся. Тому рецепти від наших піднесених праотців, звичайно ж, теж можна взяти на озброєння. Отже, лідерами хіт-параду коштів від абстинентного нездужання в Римській імперії були запечені баранячі легені, зола з спалених дзьобів ластівок і совині яйця. Останні, зокрема, давньоримський історик Пліній Старший карав їсти вранці, виключно сирими і по дві штуки на особу.
Гуманнішими по відношенню до ні в чому не винної фауні були древні греки. Уникнути лікування тваринними продуктами, та й взагалі минути похмільні муки, на їхню думку, було простіше простого: треба всього лише надіти на голову вінок з петрушки або селери під час гулянки. І пити скільки завгодно. Даний аксесуар, були впевнені греки, мав чудодійну силу і гарантував доброго ранку наступного дня. Треба б взяти рада на озброєння і вбратися богинею Афіною на Новий рік. А раптом і справді допоможе?
Ще одне цікаве засіб від абстиненції: непарна кількість шпильок, ввіткнутих в пробку від пляшки, розпивання напередодні, зніме головний біль і позбавить від неприємного тремору. Не зовсім кулінарний рецепт, зате екзотичний - від самих шаманів-вуду. Зрештою, є люди, яким прийняття їжі вранці першого і другого січня здасться форменим знущанням. Якщо ви з таких, не забудьте зберегти хоч одну пробку з вечора. Покладіть її, припустимо, в кишеню. Або під ялинку.
Вінки, голки, дзьоби, очі та інша екзотика - це звичайно, добре і пізнавально. Але давайте будемо відверті: російській людині все-таки набагато простіше дістатися до холодильника і перекинути в себе пів-банки розсолу з-під огірків або квашеної капусти. Наука тільки «за» - розсіл вже давно визнаний лікарями як ідеальне антипохмільний засіб. Навіть фармацевтична промисловість, і та випускає розчинні ліки зі складом, наближеним до цього еліксиру життя.
А починалося все з того, що в Петербурзі часів Петра I жив один тибетський знахар з кавказької прізвищем Бадмаев. Під час війни він придумував рецепти напоїв, здатних відновлювати сили солдат. Одним з таких ліків був розсіл, причому Бадмаев робив ставку на його антисептичні та енергетичні властивості. Припущення знахаря підтвердилися: розсіл дійсно зміг поставити втомлених і вимотаних солдатів на ноги швидше, ніж сон і відпочинок. І це не дивно: після великих фізичних навантажень організм потребує відновлення сольового балансу, і розсіл справляється з цим завданням чудово. Правда, спритні солдати тут же виявили ще одна примітна властивість цього напою: після бурхливої ночі з самогонкою і мінімумом закуски пара склянок розсолу допомагала прийти в себе швидше, ніж чай, бульйон, вода та інші народні засоби. Схожими властивостями володіє, до речі, компот із сухофруктів, густі, наваристі щі і ... валянки. Останні є не потрібно, достатньо влізти в них на босу ногу і посидіти - подивитися, припустимо, телевізор. Овеча шерсть зігріє ноги, розширить судини і відновить кровообіг всього тіла. Рецепт, перевірений Петром I, до речі.