Поговоримо відверто. Існує безліч дієт. Більшість з них перевірені і апробовані медичними дослідженнями. Але одна і та ж дієта у різних людей може дати протилежний ефект. Це пов'язано з генетичними особливостями, географічними відмінностями і харчовими звичками наших предків. Тому я глибоко переконана, що універсальної дієти не існує.
Що відбувається, коли ми сідаємо на дієту? Вирішивши схуднути, людина починає сильно урізати раціон. І відразу перестає відчувати почуття насичення / задоволення. У більшості випадків при цьому ще й не добирає вуглеводів - необхідної енергії для нашого мозку. Через кілька днів такого харчування відбувається зрив і переїдання. Або ми починаємо маніакально рахувати калорії, різко скорочуємо їх: їмо, наприклад, багато овочів. Виходить, в шлунку заповнений обсяг, але не дана щільність (калорійність), починаються інсулінові гойдалки, як наслідок - немає тривалого почуття насичення, відбувається «тягання шматків», вихід за рамки денного калоража і знову зрив. Шлунок не обдурити. Йому потрібні як достатні калорії, так і обсяг. І все це в один прийом їжі! Це і є формула стрункості.
Ще одне не менш важливе правило грамотного схуднення: не виключати, а замінювати! Тільки замінюючи, ми можемо домогтися успіху без зайвого стресу для свого організму.
ковбаси
Харчові добавки, глутамат натрію, нітрит натрію, антизлежувач, барвники - це далеко не повний склад ковбасних виробів. Трохи м'яса, багато солі, спецій, жиру, і вже можна не дивуватися, чому у вас на обличчі з'явився прищик, висип, зморшки і, звичайно ж, зайва вага. Тільки вдумайтеся: в стограмовому шматочку курячого м'яса міститься в 2 рази менше калорій, ніж в нарізці сирокопченої ковбаси.
Ковбасні вироби відмінно може замінити запеченим в духовці м'ясом з невеликим додаванням солі і / або спецій і, якщо проаналізувати вартість, це вийде дешевше.
Соки, газовані напої
Газовані напої - це зло, в першу чергу, для нашої травної системи. Адже вони являють собою ніщо інше, як гримучу суміш з барвників, цукру і хімії. Вони призводять до дисбалансу роботи шлунка і кишечника. Негативно позначаються на роботі підшлункової залози, печінки і нирок. При цьому є джерелом калорій. Деякі газовані напої містять кофеїн, їх вживання призводить до зневоднення організму. Пакетізірованние соки - це хімія, помножена на цукор, барвники та інші інгредієнти, які не мають відношення до поняття «сік» в принципі. Ці соки знову ж є джерел проблем з шлунково-кишкового тракту і однією з причин набору зайвої ваги.
Всі ці напої можна замінити свіжовичавленим соками, зеленим чаєм, компотами із сухофруктів або сезонних ягід: відмінна ідея заморожувати на зиму овочі і фрукти в холодильники, що дозволить отримувати максимальну дозу вітамінів і економити на вартості продуктів.
«Важливе правило грамотного схуднення: не виключати, а замінювати!»
солодке
Те, що ми любимо солодке, ні для кого не секрет. Але навряд чи комусь прийде в голову їсти ложками цукор з мішка, хоч він і солодкий. Насправді нам подобається комбінація ЦУКОР + ЖИР, а саме це і є в складі практично всіх кондитерських виробів (тортів, печива, цукерок, шоколаду, морозива). А якщо в рецептурі + СІЛЬ, то оптимальне поєднання цих інгредієнтів робить їжу не просто смачною, а формує справжнісіньку залежність. До того ж в рецептурі більшості кондитерських виробів є трансжири, які негативно впливають на роботу серцево-судинної системи, сприяють виникненню холестеринових бляшок на судинах, ведуть до ожиріння і порушення обміну речовин (цукрових діабет) і набору зайвої ваги.
Спробуйте замінити солодке сухофруктами, родзинками, горішками, фруктами. Всі ці продукти є ідеальним рішенням для перекусів, без яких неможливо уявити собі грамотного схуднення.
хліб
Білий хліб - це швидкі вуглеводи, які погано позначаються на фігурі. А ще борошняні вироби не засвоюються нашим організмом та можуть призвести не тільки до набору ваги, але і до проблем з травленням.
Замінити вироби з пшеничного борошна можна зерновим хлібом або тостами з житнього хліба.
Фастфуд та продукти швидкого приготування
Нічого корисного в цій їжі немає і бути не може, тому перше правило здорового і правильного харчування - відмова від фастфуду, чіпсів, кукурудзяних пластівців, супів і каш швидкого приготування, пельменів, готових котлет, наггетсів та іншого, які сприяють швидкому набору ваги, містять барвники, підсилювачі смаку, крохмаль.
Фастфуд та продукти швидкого приготування замініть нормальною їжею: купувати м'ясо (ту ж курку) і готувати ті ж самі страви самостійно. Вже не кажучи про те, що з метою схуднення смаженого м'яса краще віддати перевагу приготування на пару або відварне м'ясо. І якщо вже зайшла мова про те, що краще і корисніше є, то дієтичними і низькокалорійними варіантами м'яса, ідеально відповідними для схуднення, вважаються куряча грудка, грудка індички, нежирні сорти риби (тріска, хек). Саме цим продуктам варто віддати перевагу, коли перед вами стоїть мета скинути зайву вагу.
«Одне з важливих правил харчування, які сприяють зниженню ваги - роздільне вживання білків і вуглеводів»
Майонез, кетчуп і готові соуси
Всі ці продукти допомагають нам набирати зайву вагу: по-перше, вони містять трансжири, барвники, підсолоджувачі, загусники, сіль, спеції, глутамат натрію та інші вкрай некорисні інгредієнти, по-друге, вони дуже калорійні.
Майонези та інші некорисні соуси в залежності від рецепту і страви можна замінити простим нежирним йогуртом без наповнювача, оливковою і будь-яким іншим рослинним маслом, оцтом, лимонним соком.
макарони
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці самі по собі загрози нашому вазі не уявляють, але в поєднанні з м'ясом, котлетами, сиром, підливками, соусами та іншими інгредієнтами вони порушують одне з важливих правил харчування, які сприяють зниженню ваги - роздільне вживання білків і вуглеводів.
Не змішуйте білки і вуглеводи в одному прийомі їжі - не варто їсти на обід курячу грудку з макаронами. До того ж при схудненні необхідно повністю відмовитися від вживання вуглеводів після 2-х годин дня і зробити ставку на м'ясо / рибу в поєднанні з рослинною їжею.
шліфований рис
Даний продукт можна віднести до розряду швидких вуглеводів, який сприяє набору ваги і перешкоджає схудненню. Тим більше, не варто їсти рис в поєднанні з м'ясом, підливками, котлетами.
Віддайте перевагу білому рису саму звичайну гречку. Це відмінне рішення як для сніданку, так і для проведення розвантажувальних днів. Досить з вечора залити окропом 500 грам гречаної крупи, розділити з ранку отриману кашу на 5-6 порцій, і вам забезпечений раціон для Детокс на день вперед. Смачно, корисно і результативно.
Виноград
Не варто зловживати цим фруктом, якщо перед вами стоїть мета - скинути вагу, так як у винограді міститься цукор у величезній кількості: зниження ваги це точно не сприятиме.
Віддайте перевагу винограду зелені яблука, ківі, ананаси.