секрет №1
Для варіння вибираємо саму білу картоплю. Колір шкірки в цій справі - не головне, а важливий колір всередині. У жовтій картоплі мало крохмалю, а значить вона не буде розсипчастою, вона якраз хороша для смаження.
Вибирайте білі коренеплоди
pixabay.com
секрет №2
Ще один секрет отримати розсипчастий картопля - кинути шматочки в киплячу воду. При 100 градусах крохмаль просто запечатується всередині скибочки.
Поріжте картоплини на шматочки
pixabay.com
секрет №3
Не старайтеся з літерами. Вода повинна прикривати картоплю чуть-чуть. Так бульби менше її вберуть.
Економте воду
pixabay.com
секрет №4
Солити при закипанні - це неправильно. Посолити треба відразу щоб процес пройшов рівномірно по всій картоплині.
солимо відразу
pixabay.com
секрет №5
Слідкуйте за приготуванням, щоб не переварити, інакше у вас вийде пюре. Ідеально - це коли наколюють на ніж шматочок, а він, плавно ковзаючи, з'їжджає по ножу.
Отримайте смачна страва
pixabay.com