- Два роки я жив в Америці. Навчався в Нью-Йорку в театральному інституті Lee Strasberg Theatre and Film Institut, працював в одному з Бродвейських театрів. Друзі, однокурсники і колеги були з усіх куточків світу, тому ми дружно відзначали різні національні свята, і Масляну в тому числі. Відповідальна місія смажити млинці завжди лежала на мені, а інгредієнти купувалися в російській магазині на Брайтон Біч. Робилася висока гора тонких млинців, а на стіл ставили різні начинки: сметана, мед, сир, червона риба і так далі. І кожен міг зробити млинець на свій смак. Я хотів би з вами поділитися рецептом млинців.
Артем Лиско поділився рецептом млинців.
Лілія Шарловская
Інгредієнти:
- 1 літр молока;
- 2 яйця;
- 12 столової ложки соди;
- оцет;
- борошно, 5 столових ложок;
- сіль, цукор за смаком;
- вершкове масло.
Спосіб приготування:
В один літр молока треба влити два яйця і добре перемішати. Половину столової ложки соди залити оцтом, почекати, коли суміш перестане активно пінитися (секунд 10-15), акуратно вилити в молоко. Якщо на ложці залишиться сода, то додавати ще потроху оцту. Все добре розмішати, тепер можна додавати борошно, постійно перемішуючи віночком. Додати сіль і цукор за смаком. Консистенція млинцевій суміші повинна бути, як у рідкої сметани, тоді млинці вийдуть тонкі. Раджу обов'язково добре прожарити сковороду, і перший млинець спробувати, щоб зрозуміти, чи достатньо солі і цукру, або щось слід додати. Кожен готовий млинець змащуйте вершковим маслом. І приємного вам апетиту!