«Ну, ось і нагрянула Масляна. Я постійно харчуюся правильно, давно обмежила себе в споживанні мучного, солодкого і жирного. Але коли навколо все їдять млинці, а ресторани навіть безкоштовно до обіду пропонують покуштувати млинець з будь-яким наповнювачем, відмовитися вкрай складно.
Так ось, я вважаю, що в будь-якому випадку відмовляти собі в задоволенні від їжі, ще й в таке свято, неправильно. Тому з року в рік балую себе низькокалорійними млинцями, приготованими за оригінальним рецептом. Отже, як відомо, найбільш калорійними є млинці, приготовані на дріжджах, що містять масло і цукор у великій кількості. Якщо ж ви хочете приготувати низькокалорійні млинці, то необхідно в першу чергу приділити увагу продуктам, з яких збираєтеся їх приготувати. Замінивши одні інгредієнти на інші, або зменшивши їх кількість, ви наблизитеся до того, щоб у вас вийшли млинчики 0 калорій.
Рецепт 1: Млинці з тростинним цукром
Інгредієнти:
- 100 г борошна грубого помелу;
- 250 мл низькокалорійного молока;
- дрібка солі;
- 50 г газованої мінеральної води;
- 30 г тростинного цукру;
- 1 яйце.
Спосіб приготування:
В молоко додати яйце, борошно, тростинний цукор. Збити ретельно, краще міксером. Додати мінеральну воду і сіль, потім збити ще раз. Випікати як звичайні млинці.
Рецепт 2: Млинці на кефірі
Інгредієнти:
- 100 мл кефіру;
- половину чайної ложки соди;
- одне куряче яйце;
- 40 г борошна.
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти замішати з 50 мл теплої води, звертаючи увагу на те, щоб не утворювалися грудочки. Випікати на змащеній маслом сковороді.
Рецепт 3: Млинці з гарбуза
Інгредієнти:
- 200 г. гарбуз;
- 50 г. борошно пшеничне;
- 250 мл низькокалорійного молока;
- дрібка солі;
- кориця і цукрова пудра;
- ½ розпушувач;
- 1 яйце
- цукор тростинний.
Спосіб приготування:
Молоко, яйця, борошно, цукор, корицю, ванілін, сіль, перець і розпушувач збийте віночком до однорідної маси.
Гарбуз натріть на дрібній тертці і додайте в тісто. Отриману масу подрібніть в блендері до стану пюре і підсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
Дуже люблю наповнювачі. Найкраще для низькокалорійних млинчиків в якості начинки підійдуть:
- нежирний сир, можна з родзинками або горіхами;
- тунець із зеленню;
- відварена стручкова квасоля;
- порізана відварна куряча грудка з овочами;
- овочеве рагу;
- варені гриби;
- ягоди без цукру;
- мед в невеликій кількості;
- порізане яблуко з родзинками.
І пам'ятайте, що здорове харчування має приносити задоволення і бути смачним, щоб не зірватися. Зі святом широкої Масляної, дорогі друзі !!! "