Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 1 невелика цибулина;
- 1 картоплина;
- оливкова олія для смаження;
- сіль перець.
Картопля наріжте дуже тонкими пластинами і обсмажте на сковороді 7-10 хвилин, стежте, щоб не утворилася піджареної корочка, додайте дрібно порізану цибулю, продовжуючи обсмажувати ще пару хвилин.
В окремому посуді збийте яйця, додайте туди обсмажену цибулю і картоплю, злегка пам'ятаєте виделкою.
Тепер в невелику сковороду наливаємо оливкову олію, викладаємо картопля з цибулею і збитим яйцем і обсмажуємо пару хвилин на сильному вогні, потім його зменшуємо і Томім ще хвилин 5. За допомогою лопатки акуратно перевертаємо тортилью і обсмажуємо з іншого боку ще 3-4 хвилини. Щоб легше перевернути, можна виконати наступний трюк: сковорідку з тортилії перевернути на тарілку, а потім з тарілки, акуратно нахиливши і допомагаючи лопаткою, перемістити назад на сковорідку.
Тортилью можна також приготувати з уже відвареної картоплі, просто обсмажте її пару хвилин з цибулею і далі дотримуйтесь рецептом.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.