Свинина з яблуками
На 2 порції: 400 г свинини, 1 яблуко, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. рослинного масла, сіль.
Час приготування: 50 хвилин.
М'якоть свинини надрізати і начинити її шматочками яблук. Посолити м'ясо і змастити соусом з гірчиці, меду і рослинного масла. Поставити свинину в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-40 хвилин.
Салат «В очікуванні весни». .
Салат «В очікуванні весни»
На 5 порцій: ½ качана капусти, 2 огірки, 1 яблуко, 1 кабачок, 150 г фенхеля, 1 ст.л. лимонного соку. Для соусу: 100 г натурального йогурту, 1 ст.л. сметани, 10 г кропу, 1 ст.л. лимонного соку.
Час приготування: 45 хвилин.
Капусту нашаткувати і викласти в глибоку миску. Додати трохи лимонного соку. Нарізати яблуко і додати до капусти. Кабачок і огірки нарубати і теж кинути в миску. Фенхель подрібнити і доповнити їм салат. Для соусу змішати натуральний йогурт, сметану, кріп і лимонний сік. Заправити салат і дати йому настоятися.
Запіканка з млинцями і фаршем. .
Запіканка з млинцями і фаршем
Інгредієнти: млинці, 400 г яловичого фаршу, 1 цибулина, 50 г базиліка, 200 г помідорів у власному соку, 2 зубчики часнику, 150 г сиру, 20 г кропу, рослинне масло.
Час приготування: 1 годину.
Цибулю нарізати і обсмажити в рослинній олії. Базилік подрібнити і додати до цибулі. Ввести помідори у власному соку або томатну пасту. Викласти в сковорідку фарш, добре все перемішати і обсмажити м'ясо. Присмачити м'ясну начинку часником і ще трохи потримати на вогні. Готовий фарш розподілити по млинців. Скрутити млинці трубочкою і розкласти для млинців трубочки за формою. «Накрити» млинці залишилися фаршем, посипати тертим сиром і нарубаним кропом. Запікати страву 20 хвилин при температурі 180 градусів.
«Панночка і кулінар», ТВЦ, неділя, 10:55