Маргарита Суханкіна - виконавиця золотих хітів групи «Міраж», мама семирічної дочки і восьмирічного сина. Коли у Маргарити є вільний час, вона намагається готувати для своїх дітей сама. Особливо хлопці люблять страви з сиру.
Швидка запіканка
Інгредієнти: 500 г сиру (краще однорідного), 5 яєць, 5 ст.л. цукру, 5 ст.л. манної крупи, 5 ст.л. молока, 50 г вершкового масла, за бажанням 150 г родзинок.
Спосіб приготування: якщо в запіканці буде родзинки, його потрібно замочити. Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання змастити вершковим маслом і присипати манкою. Збити яйця з цукром, додати сир, масло, молоко і манку. Гарненько перемішати. І дати постояти хвилин 15, щоб набухла манка. Якщо часу немає, то можна і не чекати набухання крупи. Злити воду з родзинок і просушити його серветкою, додати в тісто. Вилити масу в форму і поставити в духовку на 40-45 хвилин.
сирники
Фото: Pixabay.com/ru
сирники апетитні
Інгредієнти: 600 г сиру, 1 яйце, 6 ст.л. борошна, 3-4 ст.л. цукру.
Спосіб приготування: кількість борошна залежить від консистенції сиру. На сирники краще вибирати більш сухий. Змішати сир, яйце, цукор і 4 ст.л. муки. Решта борошно знадобиться для панірування. Дошку або стіл присипати борошном. Викласти на дошку ложкою сирну масу, формуючи ковбаску. Нарізати ковбаску на порційні шматки і сформувати сирники. Розігріти сковорідку, змащену олією. Кожен сирник обваляти з двох сторін у борошні. Підсмажити сирники до золотистої скоринки на великому вогні, потім вогонь зменшити, сирники накрити кришкою і довести їх до готовності протягом трьох хвилин. Готові сирники можна посипати цукровою пудрою або подати зі сметаною, варенням.
До речі ...
Калорійність сирників:
З знежиреного сиру - 150 ккал
З сиру 9% - 200 ккал
З родзинками - 190 ккал
З манкою - 160 ккал
Калорійність запіканки:
З знежиреного сиру - 94 ккал
З сиру 9% - 175 ккал
З родзинками - 210 ккал
З манкою - 183 ккал