При неправильному зберіганні листова зелень швидко гниє, але як зберігати її правильно? На це питання дадуть відповідь одиниці, причому більшість запропонує просто поставити пучок петрушки або салат в холодильник в банку з водою. Але це не єдиний спосіб збільшити термін зберігання зелені до тижня - розповість вам про інші методи в цьому матеріалі.
Замороження
Найпростіший спосіб зберігання зелені для приготування супів та інших гарячих страв - заморожування. Візьміть пакет з-під молока або будь-який інший щільний пластиковий пакет, покладіть туди зелень цілком зі стеблом, потім зашейте верхню частину упаковки на швейній машинці або скріпіть степлером. Так при заморожуванні в пакеті створиться свій мікроклімат, який залишить листя свіжими. Найкраще так зберігається кріп і петрушка.
після покупки зелень потрібно промити під проточною водою
Фото: unsplash.com
полотняні мішок
Просування екологічної теми в суспільстві не пройшло даром - тепер більшість зважує продукти в сітчастих мішечках, потім запаковує їх в холщевую сумку шопер і зберігає не в пластиці, а у багаторазових скляних контейнерах. Господині пропонують промити зелень, як тільки ви її принесли додому, висушити на рушнику або в спеціальному пристрої, а потім скласти в мішечок і покласти в холодильник. Натуральна тканина вбере зайву вологу, а зелень залишиться свіжою.
Грядка на підвіконні
Ви напевно бачили, як просто виростити зелень в домашніх умовах. Спробуйте провести цей експеримент вдома, щоб переконатися, що ви впораєтеся з цією справою за півгодини. Зривайте зелень прямо з горщика, промивайте і використовуйте для приготування. Живе рослина, яка живиться мікроелементами і водою з ґрунту, завжди буде свіжим і ароматним. Порада: не ставте горщик під відкриті сонячні промені, інакше листя швидко згорять. Найкраще для розсади підходить східне вікно.
ростіть зелень на підвіконні
Фото: unsplash.com
вимита зелень
У супермаркетах продається безліч видів салатних сумішей з очищеної зелені. Коштують вони недорого, зате економлять вам чимало часу - можете відразу кинути жменю шпинату або руколи в салат, а не промивати її і висушувати на рушник. Більш того, зберігати таку зелень теж простіше: досить звернути пакет щільно або закріпити його зверху кухонним затискачем, щоб усередині пакета створився мікроклімат. Про швидку псування продукту вам скаже випадання осаду - дрібні крапельки води всередині пакету.