Посиденьки влітку на природі - саме приємне проведення часу. Свіже повітря пробуджує апетит і хочеться чогось смачненького. Рецептів м'ясного шашлику існують сотні, але що робити, якщо традиційна баранина і свинина приїлася, а в компанії є вегетаріанці або люди дотримуються пости? підкаже рішення.
Картопля
У дитинстві всі, напевно, запікали картоплю у вугіллі. Це весело, смачно, незвично, але згадайте свої руки і обличчя після цього «ласощі». Є вихід: загорніть бульби в фольгу - тоді особа і руки залишаться чистими - або почистіть і нанизайте на шампури, як звичайне м'ясо.
Картопля в вугіллі - смачно, але брудно
pixabay.com
гриби
Будинки промийте печериці під струменем води і висушіть їх на рушник. Вам залишиться тільки надіти їх на шпажки і помістити над вугіллям. Це смачна і незвичайна закуска.
Додайте до грибів головку часнику
pixabay.com
Овочі
Багато нанизують колечка помідорів між шматочками м'яса, але не замислюються про те, що їх можна запекти окремо. Покладіть перці, помідори, баклажани на решітку - так їх зручніше перевертати, і овочі не «втечуть» з шампурів. Підгорілу шкірку легко очистити, і ви отримаєте чудовий вегетаріанський шашлик. Додайте в нього сіль, перець, часник і зелень за смаком.
Якщо баклажани великі, зробіть їх кружками
pixabay.com
Кукурудза
Початки залишаться соковитими, якщо їх загорнути у фольгу і помістити на решітку. Попередньо посоліть їх, додайте чебрець - він добре поєднується з кукурудзою. Можете додати шматочок вершкового масла.
Кукурудза смачніше в фользі
pixabay.com
риба
Для шашлику добре використовувати червону рибу жирних сортів, наприклад, лосось. Обваляйте його в спеціях і злегка збризніть рослинним маслом. На шампур нанизуйте черзі рибу і часточки лимона.
Залиште шматочки на годину в спеціях
pixabay.com
Річкова риба прекрасно виходить в фользі. Всередину тушок покладіть гілочки кропу і петрушки, можна додати скибочки помідора. Сіль і спеції на свій смак. Ви отримаєте соковите, корисне і дієтичне блюдо.
Річкову рибу можна смажити цілком
pixabay.com
креветки
Залиште морепродукти на годину в маринаді з соєвого соусу і лимонного соку, в пропорції десять до одного, при бажанні можна додати трохи тертого або меленого імбиру. Щоб креветки краще увібрали в себе рідину, розріжте їх уздовж спини і вийміть кишку - тонку чорну смужку. Обсмажте на решітці з двох сторін.
Слідкуйте за полум'ям
pixabay.com