Практично на кожній кухні є мікрохвильова піч. Розігрівати в ній їжу швидко і зручно, з цим може впоратися навіть дошкільник. А якщо господиня проявить фантазію і вміння, то з печі виходять чудові страви - не гірше, ніж з духовки. Але як виявилося, мікрохвильовка підходить не для всіх продуктів.
брокколі
Ця капуста дуже цінна своїми вітамінами і мікроелементами, необхідними людині. Наприклад, лікарі рекомендують її їсти для профілактики онкологічних захворювань. Але тільки не ставте її в мікрохвильовку, оскільки так вона втратить 97% своїх корисних властивостей. Кращий варіант приготувати брокколі - на пару.
Брокколі корисна при онкології
pixabay.com
часник
Він допомагає при застуді і містить велику кількість вітамінів, але і часник втрачає всю користь, опинившись в мікрохвильовці.
Часник вбиває мікроби
pixabay.com
м'ясо
Багато грубки мають функцію розморожування продуктів. Однак м'ясо краще відтавати традиційним способом - перемістивши його з морозильної камери в холодильник. А якщо ви це будете робити в мікрохвильовці, то не тільки втратите всі вітаміни, але і прискорите зростання шкідливих бактерій в продукті.
М'ясо - дуже ніжний продукт
pixabay.com
У білкових продуктах, приготовлених в мікрохвильовій печі, руйнується більше молекул, ніж при приготуванні в духовці.
ягоди
Заморожені ягоди і фрукти теж не варто ставити в мікрохвильову піч, оскільки корисні для організму глюкозиди і галактозид перетворюються в канцерогени.
Ягоди можуть бути небезпечними
pixabay.com
зелень
Не підходить мікрохвильовка і для сушки зелені. У кропі і петрушці занадто мало вологи, і, якщо її хоч трохи перетримати, вона може просто загорітися. Сушіть «траву» в духовій шафі або на папері, на відкритому повітрі.
Не варто влаштовувати пожежа
pixabay.com