Іноді так не хочеться вигадувати обід, і все ж пропускати прийом їжі не можна, особливо якщо підготовка до пляжного сезону йде повним ходом. Ми вирішили зібрати найпростіші і при цьому корисні для вашої фігури рецепти з капусти - смачного овоча, що володіє жиросжигающими властивостями.
Салат зі свіжої капусти з часниковою заправкою
Легкий салат, який може стати як повноцінним перекусом, так і закускою для пізнього обіду.
Що знадобиться:
- Капуста - 1 качан.
- Часник - 3 зубчики.
- Сіль - 1.5 ч. Л.
- Оливкова олія за смаком.
- Лимон - 1 штука.
Як готуємо:
Заправка не зажадає особливих витрат часу - часник і сіль відправляємо в ступку і розтираємо до однорідної маси. Заливаємо в часникову масу оливкову олію і додаємо лимонний сік, перемішуємо. Заправляємо нашатковану капусту часниковою заправкою, додаємо до смаку сушені трави.
Тефтелі з капусти
Простий рецепт овочевих тефтелек, що не перенавантажуватимуть шлунок.
Що знадобиться:
- Просо - 200 гр.
- Вода - 2.5 склянки.
- Капуста Кале - половина пучка.
- Морська сіль - половина чайної ложки.
- Паприка - 1 ч. Л.
- Червоний перець в пластівцях - 1 ч. Л.
- Оливкова олія - 1 ч. Л.
- Часник - 2 зубчики.
- Кабачок - половина.
Як готуємо:
Після промивання просо, обсмажуємо часник на оливковій олії близько 20 секунд. Додаємо перець, паприку і сіль. Общаріваем пару хвилин і додаємо воду. Після закипання варимо ще 15 хвилин. Паралельно подрібнюємо капусту і кабачок. Додаємо в сковороду і тушкуємо все разом хвилин 10. Потім залишаємо під кришкою хвилин на 15, щоб просо максимально розм'якшилося.
Далі ліпимо невеликі тюфтельки і обсмажуємо на рослинному маслі, поки не вийде тоненька скоринка з двох сторін. За бажанням можна приготувати будь-який соус в якості заправки.
Паштет з капусти
Оригінальний і при це простий рецепт для ідеальної фігури.
Що знадобиться:
- Капуста - 500 гр.
- Кинза - 50 гр.
- Часник - 5 зубчиків.
- Волоські горіхи - 40 г.
- Сіль за смаком.
готуємо приголомшливий овочевий паштет
Фото: www.unsplash.com
Як готуємо:
Ріжемо капусту на шматочки і відварюємо в окропі протягом 7 хвилин. Відкидаємо на друшляк, щоб не залишалося зайвої рідини. Складаємо шматочки капусти в блендер. Додаємо в отриману масу попередньо подрібнену кінзу, часник, горіхи і сіль. Збиваємо ще раз в блендері. Одержаний паштет можна використовувати як в якості соусу, так і змащувати рисові хлібці на сніданок.