Відома телеведуча і дизайнер Маріка вважає Масляну одним з свої найулюбленіших свят:
- Мама, як завжди, напече гору мереживних млинчиків, а я, звичайно, запрошу в будинок гостей, і будемо проводжати зиму гідно. З вами поділюся рецептом моїх найулюбленіших шоколадних млинців.
Для тесту нам знадобиться: молоко - 1 стакан; яйця - 2 шт .; цукор - 1 ст. ложка; какао - 1 ст. ложка; масло вершкове - 50 г; розпушувач - 0,5 ч. ложки; борошно - 75 г. Для начинки: шоколад темний - 120 г; маскарпоне - 150 г.
Спосіб приготування. Для початку розтопити шоколад на водяній бані. Приготувати млинцеве тісто: яйця збити віночком, додати молоко і цукор. Змішати в окремому посуді борошно, какао і розпушувач. Потроху вводити молочну суміш, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Залишити тісто, поки готується начинка. В цей же час маскарпоне збити, додати в нього розтоплений шоколад. Все ретельно перемішати міксером. І начинка готова. Потім посмажити млинчики. У кожен млинець покласти начинку. Скласти або вдвічі, або загорнути трубочкою.