Насіння гарбуза, нехай і маленькі, але в них повно цінних поживних речовин. Регулярне вживання в їжу невеликої їх кількості може забезпечити вас достатньою кількістю корисних жирів, магнію і цинку. Така добавка до салатів, смузі і каші може впливати на здоров'я серце, простати та інших органів, а також сприяти зниженню ваги. розповість, чому в день потрібно з'їдати порцію насіння гарбуза.
Цінні поживні речовини
Одна унція (28 грам) насіння гарбуза без шкаралупи містить 150 калорій, в основному складаються з жирів і білків. Крім того, на цю порцію доведеться:
Клітковина: 1,7 грама
Вуглеводи: 5 грам
Білок: 7 грам
Жир: 13 грам (6 з яких омега-6)
Вітамін К: 18% від добової норми
Фосфор: 33% від добової норми
Марганець: 42% від добової норми
Магній: 37% від добової норми
Залізо: 23% від добової норми
Цинк: 14% від добової норми
Мідь: 19% від добової норми
Вони також містять багато антиоксидантів і пристойну кількість поліненасичених жирних кислот, калію, вітаміну В2 (рибофлавін) і фолієвої кислоти. Гарбузове насіння і масло насіння також містять багато інших поживних речовин і рослинних сполук, які, як показують дослідження «Phytosterol Composition of Nuts and Seeds Commonly Consumed in the United States», «Phytosterol, Squalene, Tocopherol Content and Fatty Acid Profile of Selected Seeds, Grains, and Legumes »та інші, забезпечують користь для здоров'я.
Високий вміст антиоксидантів
Насіння гарбуза містять антиоксиданти, такі як каротиноїди і вітамін Е. Вважається, що високий рівень антиоксидантів в насінні гарбуза частково відповідальний за їх позитивний вплив на здоров'я. У дослідженні «Effect of Pumpkin-Seed Oil on the Level of Free Radical Scavengers Induced During Adjuvant-Arthritis in Rats» масло насіння гарбуза зменшувало запалення у щурів з артритом без прояву побічних ефектів, тоді як тварини, які одержували протизапальну лікарський засіб, відчували побічні ефекти .
Зменшення ризику деяких видів раку
Харчування, в яке включали гарбузове насіння, знизило ризик утворення раку шлунка, молочної залози, легенів, простати і товстої кишки. Велике обсерваційне дослідження «The Association Between Dietary Lignans, Phytoestrogen-Rich Foods, and Fiber Intake and Postmenopausal Breast Cancer Risk: A German Case-Control Study» показало, що вживання їх в їжу було пов'язано зі зниженим ризиком раку молочної залози у жінок в постменопаузі . Інші дослідження показують, що лігнано в насінні гарбуза можуть відігравати ключову роль в профілактиці і лікуванні раку молочної залози. Подальші пробіркових дослідження показали, що добавка, яка містить насіння гарбуза, може уповільнювати ріст клітин раку простати.
в день потрібно з'їдати 28 грамів насіння
Фото: unsplash.com
Поліпшите здоров'я простати і сечового міхура
Насіння гарбуза можуть допомогти полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ) - стану, при якому збільшується передміхурова залоза, викликаючи проблеми з сечовипусканням. В однорічному дослідженні «Effects of Pumpkin Seed Oil and Saw Palmetto Oil in Korean Men With Symptomatic Benign Prostatic Hyperplasia» взяли участь понад 1400 чоловіків з ДГПЗ: споживання насіння гарбуза зменшило гостроту симптомів захворювання. Подальші дослідження показують, що використання насіння гарбуза або продуктів з них в якості добавок до їжі може допомогти в лікуванні симптомів гіперактивного сечового міхура. Одне дослідження серед 45 чоловіків і жінок з гіперактивним сечовим міхуром показало, що 10 грамів екстракту насіння гарбуза щодня покращують функцію сечовипускання. Але, перш за все, вам потрібно проконсультуватися з лікарем.
Високий вміст магнію
Насіння гарбуза є одним з кращих природних джерел магнію - мінералу, якого часто не вистачає в раціоні багатьох західних націй. У США близько 79% дорослих споживають магній нижче рекомендованої добової дози. Магній необхідний для більш ніж 600 хімічних реакцій в вашому організмі. Наприклад, високий рівень магнію важливий для: контролю артеріального тиску, зниження ризику серцево-судинних захворювань, формування та підтримки міцності кісток, регулювання рівня цукру в крові та іншого. Дослідження на тваринах також показали, що масло насіння гарбуза може знизити високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину - два важливі чинники ризику для серцево-судинних захворювань. Інші дослідження показують, що здатність гарбузів збільшувати вироблення оксиду азоту у вашому організмі може бути причиною його позитивного впливу на здоров'я серця. Оксид азоту допомагає розширювати кровоносні судини, покращуючи кровообіг і знижуючи ризик зростання бляшок в артеріях.