Американські вчені проводили дослідження, в ході якого з'ясували, що включення в щоденних раціон декількох продуктів запобігає розвитку хвороби Альцгеймера, покращує пам'ять і зміцнює судини головного мозку. Крім користі для мозку, ці поживні і багаті вітамінами продукти виявляються корисні для всього організму. На відміну від простих вуглеводів, які, всупереч поширеній думці про їхню користь, уповільнюють розумовий процес, перераховані далі продукти виключно корисні:
волоськийгоріх
Корисні одночасно і для серця, і для мозку, горіхи - якісний джерело корисних ненасичених жирів. У волоському горісі високий вміст альфа-ліноленової кислоти - одного з видів Омега-3 жирних кислот. У 2015 році в Америці провели дослідження, в ході якого тестували вплив щоденного споживання волоського горіха на когнітивні здібності. Група піддослідних, яка з'їдає порцію горіхів щодня, в ході тестування отримала кращі результати.
горіхи багаті білком і жирами
Фото: pixabay.com
Червона риба
Жирна риба, наприклад, лосось, форель і сьомга, також багата Омега-3 жирними кислотами. Доведено, що вони знижують рівень вмісту бета-амілоїдного пептиду в крові. Бета-амілоїд - білок, який формує небезпечні для здоров'я зв'язку в мозку, що провокує розвиток хвороби Альцгеймера та інших недуг.
Куркума
Раніше вважалося, що нейрони в мозку протягом життя поступово вмирають. Однак останні дослідження доводять, що нейрони продовжують формувати нові зв'язки навіть в дорослому віці. Один з головних компонентів процесу - нейротропний фактор мозку. Це білок, рівень якого може підвищуватися за рахунок споживання куркуми. Спеція багата мікроелементами, що підвищують рівень білка в крові.
чорниця
Виявляється, що ця ягода корисна не тільки для підтримки гостроти зору. Чорниця надає антиокислювальна дію на нейрони мозку - вживання всього лише двох порцій на тиждень показує помітне поліпшення мозкової активності і запобігає втраті пам'яті.
їжте мінімум дві порції ягід в тиждень
Фото: pixabay.com
помідори
Так як клітини мозку на 60% складаються з жиру, то жиророзчинні поживні речовини, що містяться в помідорах, діють як потужний захист. Каротиноїди - природні антиоксиданти, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, що прискорюють процес старіння мозку.
брокколі
Дослідження лікарів показали, що овочі зеленого кольору при регулярному споживанні запобігають втраті пам'яті. У брокколі містяться такі корисні мікро- і макроелементи, як клітковина, лютеїн, фолієва кислота, вітаміни А і К.
яблука
Кверцетин, що міститься в яблуках, захищає нейрони в мозку від вмирання за рахунок антиоксидантної дії. Вважається, що цей хімічний елемент уповільнює старіння мозку, наслідком якого є хвороба Альцгеймера. У 2006 році американські вчені довели ефективність цього мікроелемента в ході дослідів.
яблука містять корисні мікроелементи
Фото: pixabay.com
Цибуля
Зухвалий сльози овоч багато хто не люблять, а даремно! Лук містить фолати, що прискорюють надходження крові в мозок за рахунок зниження рівня амінокислоти під назвою «гомоцистеїн» в організмі. Також вчені відзначили, що цибуля позитивно впливає на зниження рівня тривожності і депресії - сучасних ворогів здоров'я мозку.
Насіння льону
Насіння містять Омега-3 жирні кислоти, в тому числі важливу альфа-ліпоєвої кислоти, про користь якої ми сказали вище. Регулярне споживання насіння льону сприяє зниженню тиску, що сніжет ризик серцево-судинних захворювань, а саме інсультів.
Кава і чай
Дослідження 2014 року довели, що кава дійсно прискорює розумові процеси і покращує короткочасну пам'ять. Л-теанин, що міститься в чаї, також змушує мозок думати бисть, а також покращує пам'ять і знижує дратівливість, згубну для нейронів.