Маринована пекінська капуста
Кухня: китайська
Категорія: салати
Час приготування: 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 4 осіб (а)
Вам знадобиться: пекінська капуста 1 кочанострий перчик або гострий мелений перець 1-2 штчеснок 4 зубчікасоль 2 ч. Л.сахар 2 ч. Л.подсолнечное масло 3 ст. л.води 5 ст. л.уксус 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1
Крупно нарізати капусту і пом'яти руками до м'якості. Посолити і посипати цукром. Ще раз придушити.
2
Приготувати маринад: в масло видавити часник, оцет, нарізаний кружечками перчик. Залити окропом.
3
Капусту залити маринадом, накрити кришкою і прибрати в холодильник.
смажена капуста
смажена капуста
Фото: Instagram.com/cheap__and__tasty
Кухня: китайська
Категорія: гаряче
Час приготування: 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 4 осіб (а)
Вам знадобиться: листя пекінської капусти 1 кочансоевий соус по вкусумука 1/2 стаканавода для тушеніясоль по вкусурастітельное масло для обсмажування
Спосіб приготування:
1
У листя акуратно молоточком або тильною стороною ножа відбити білі потовщення.
2
Приготувати кляр: в борошно додати соєвий соус, а потім стільки води, щоб кляр був рідким, як сметана. Можна кляр досолити. Капустяний лист можна опустити в кляр цілком або нарізати на шматки.
3
Обсмажувати в невеликій кількості добре розігрітого масла. Подавати з соєвим соусом.
голубці
Голубці з пекінської капусти
Фото: Instagram.com/zlyuka_pp
Кухня: східно-європейська
Категорія: гаряче
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 4 осіб (а)
Вам знадобиться: пекінська капуста 1 кочанлук 1 штморковь 1 Штрісов ½ стаканашампіньони 300 гяйцо 1 шттоматная паста 2 ст. л.сметана 2 ст. л.укроп і петрушка про ½ пучкачеснок 2-3 зубчікалавровий лист, сіль, мелений перець, запашний перець за смаком
Спосіб приготування:
1
Рис відварити до напівготовності, печериці обсмажити з цибулею.
2
Моркву натерти на дрібній тертці. Зелень подрібнити. У капустяного листя відбити тверду частину, обдати окропом і покласти в холодну воду. Обсушити паперовим рушником.
3
Змішати рис, морква, гриби з цибулею, ½ частини зелені. Вбити в фарш яйце. Посолити, поперчити, добре перемішати.
4
На кожен капустяний лист викласти по столовій ложці фаршу. Загорнути. Швидко обсмажити в невеликій кількості олії на розігрітій сковороді. Скласти в глибоку каструлю або мультиварку.
5
Томатну пасту змішати зі сметаною, розвести гарячою водою, яка повинна покривати голубці. Видавити за бажанням часник, посолити, покласти запашний перець і лаврушку. Накрити кришкою і тушкувати 40-50 хвилин. Посипати зеленню.