Унікальний терпкий аромат гіацинта неможливо сплутати ні з чим. Його солодкість п'янить, а ніжність зачаровує. Навесні поява цієї квітки одним з перших повідомляє нам про прихід довгоочікуваних теплих днів.
Згідно з легендою, Гіацинтом в грецькій міфології звали прекрасного юнака, який був улюбленцем Аполлона. Однак під час змагань з метання диска він трагічно загинув, а на місці, куди потрапили краплі крові, з'явилися квіти, які стали називати його ім'ям. Але якщо піти від міфів і звернутися до реальності, то виявиться, що родом ця рослина зі Сходу. Квітка користувався там величезною популярністю, його навіть додавали в ліки.
В Європі гіацинт опинився випадково. Біля берегів Голландії зазнав аварії корабель, серед уламків якого були знайдені цибулини квітки. Ось тоді-то і почалося його переможний хід по світу. Уже переситився тюльпаном, голландці стали активно культивувати нову знахідку. Почали добувати його абсолю, яке цінувалося на вагу золота, і з'явилися перші аромати з ним.
Зараз найчастіше ноти гіацинта зустрічаються в жіночих парфумах, однак існують і чоловічі версії. Ефірна олія цієї рослини використовують тільки в елітної парфумерії. Інтенсивний квітковий аромат з яскраво вираженими трав'яними нотами став основою багатьох культових композицій, наприклад, Chanel Chance Eau Tendre або Chloe Love. Найгармонійніші мікси виходять зі сполучення гіацинта з жасмином, фіалкою, цитрусовими і іланг-іланг.