- 3 великі помідори;
- 1 цибулина;
- сметана і майонез по 3 ст. ложки;
- сіль, свіжозмелений (обов'язково) чорний перець.
Ріпчасту цибулю нарізати кільцями або півкільцями, покласти в миску і ошпарити окропом, воду відразу ж злити, інакше цибуля буде м'яким. При простому ошпарюванні він не втрачає хрусткості і смаку, але не буде сильно гірчити, і ви не будете потім бентежити оточуючих цибульним ароматом.
Помідори нарізати, викласти в салатну миску, додати цибулю, перемішати, посолити і поперчити за смаком. Я беру охолоджені помідори з холодильника, в холодному вигляді салат найбільш розкриває свій смак. Запросити можна сметаною, любителі майонезу можуть насолоджуватися улюбленим соусом, але я все ж раджу не полінуватися і зробити домашній майонез і змішати його в рівних пропорціях зі сметаною.
Листя салату і шніт-цибуля на фото просто для прикраси, цей салат не потребує більше ні в яких добавках. Спробуйте - не пошкодуєте, іноді дуже просте блюдо може порадувати чудовим смаком! Але це той випадок, коли заміна інгредієнтів небажана, якщо ви покладете бліді парникові замінники томатів і мелений перець з пакету, то будете розчаровані.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.