Задумайтесь, коли в останній раз ви зустрічали в усіх відношеннях здорової людини, що живе в скоєному рівновазі зі своїми харчовими пристрастями, виглядає при цьому бадьоро, підтягнуто і красиво. Реальність така, що, починаючи з себе і озирнувшись навколо, можна виявити тонку гру в баланс сил між їжею і собою, під девізом «хто кого?». Приречено зітхнувши, пора визнати, що в цих маневрах, як не старайся, ураження гарантовано. Звичайно, деякі ходять в спортзал, сидять на дієтах (ну, якщо не сидять, то розбираються в них досконало), міряються кілограмами і сантиметрами, розподіляючи інших на «своїх» і «не своїх» по тому, як вони вибудовують свої взаємини з їжею. Їжа перемагає. Вона має владу над нами. Це ми самі наділили її владою. Тема, погодьтеся, велика. Пропоную розбиратися - НЕ наскоком, а поступово, невеликими порціями, по кілька разів на день.
Ну, зізнайтеся, що саме вас цікавить, поки ви читаєте ці рядки? Новий спосіб «нарешті позбутися від ненависних зайвих боків і животів» або підкачати своє вражене его тим, що навіть в такому вигляді ви маєте право любити і цінувати себе? Або, може, вами рухає бажання щось скорегувати в вашій епічної війні з чимось, що не має право на існування в вашому тілі?
У цій статті ви не знайдете рекомендацій для коригування. Йдеться про те, щоб пізнати себе через їжу. Люди хочуть змінити своє харчування - але перш ніж щось змінювати у своєму житті, непогано б вивчити, що взагалі з нами відбувається. Саме через їжу можна познайомитися з собою. Я належу до тих терапевтам, які не вважають, що негайно треба щось міняти. Замість питання «Що з цим робити?» краще запитати: «Як так вийшло, що я їм так, як я їм?» У цьому й полягає психологія їжі: в процесі думок про неї, вибору, приготування, жування, відмови від їжі, її утилізації ...
Моя особиста історія досить банальна. У ранньому віці мене віддали в хореографічну школу, де викладачі по ходу вирощували свої педагогічні таланти і вже точно не були підковані в питаннях впливу своїх висловів на незміцнілі уми. Там-то я і спіткала даність про те, що зі мною щось не так, і сконцентрувала ці знання в область відносин з тілом. Отримавши порушення харчової поведінки, я досить довго згодом шукала шляхи впоратися з ранами свого дитинства. Цією дорогою я прийшла до терапії, як справи свого життя. Тепер в своїй роботі я дотримуюся підходу пізнання себе через взаємовідносини з їжею.
Не секрет, що існують люди, які їдять всяке сміття, палять як паровоз і залишаються здоровими (точніше сказати, необстеженими). А є ті, які харчуються «очищеної праной» і хворіють, несвоєчасно вмираючи. Звичайно ж, так хочеться знайти єдино вірний рецепт! На жаль, досягти цього неможливо, тільки змінюючи свою систему харчування. Адже «їстівна тема» - це збіговисько всього, що є в нашому житті.
Нерідко трапляється так, що їжа витісняє всі інші сфери. Наприклад, так: я спробувала будувати близькі стосунки, у мене не вийшло, мене відкинули - і ось я вже сиджу на дієті або заїдають свій сором. Замість того, щоб дати відсіч моєму бридкому начальнику, я вирушаю попити чай з цукеркою. З дружиною сексу немає? Ок, співаємо-ка я перед телевізором смачненьке тістечко і вип'ю пляшечку холодного пивка. Відчуваю себе самотньою і нікому не потрібною? Тоді терміново потрібно схуднути і підкачатися. На дієту! З понеділка! Ні, з вівторка. Купую річний абонемент в спортзал і найдорожчу спортивний одяг. Нехай полежить, заспокоїть сумління ...
Ми реально живемо під гнітом їжі. Вона структурує наше життя, наше час як жодна інша тема. Якщо прибрати їжу і питво, взагалі все, що з ними пов'язано - закупівлю, приготування, вживання, миття посуду, - взагалі виключити з життя все це травлення, то вивільняється прірва часу, з якою взагалі незрозуміло, що робити! Це добре знайоме тим, хто проходив тривалі голодування.
Крім того, що їжа структурує час, вона втручається у відносини. Будь-яка сходка людей з будь-якого приводу пов'язана з їжею. Вона стає посередником, за відсутності якого на поверхні виявляються інші теми, до яких люди часом можуть бути просто не готові. Їжа замінює інтимність, служить буфером в незручних ситуаціях, коли нема чого сказати. У всіх цих випадках їдять разом, або поруч, або поодинці.
Їжа - це ж тільки їжа, і більше нічого. Вона не може замінити ніякі інші сфери життя. Хоча іноді потрібно буквально нажер, щоб зрозуміти це. Наприклад, відомий терапевтичний випадок.
До терапевта звернулася мама дівчинки, стурбована тим, що після розлучення дитина почала самозабутньо заїдати свої переживання. «Я хочу, щоб моя дочка менше їла, але як тільки я починаю на цьому наполягати, втрачаю з нею контакт», - скаржилася жінка. У розмові з'ясувалося, що найсильніше дівчинка прив'язана до шоколадного драже в різнобарвною глазурі. Вона ховає пакетики з цими цукерками під подушкою і нишком їх поїдає. Тоді терапевт порадила буквально набити цими драже цілу наволочку. Просто покласти цей мішок поруч з її подушкою, у міру зменшення цукерок додавати їх стільки, скільки знадобиться. Спочатку дівчинка їла повними жменями, потім - менше і менше, поки не з'ясувалося, що вже немає потреби додавати цукерки. Це сталося після того, як вона, спочатку одужавши, раптом почала різко скидати вагу і стала просити у мами більш здорової їжі.
Його величність Контроль
Замість того, щоб з'ясовувати, що є, коли є і скільки є, потрібно всього лише зупинитися і задати собі питання: «А що, власне, відбувається?» Там, де є слова «графік», «дієта», «схуднення», «набір ваги» - за всім цим стоїть контроль. А там, де контроль, там і недоречне втручання і, як результат, стрес.
У дитинстві кожен з нас повинен прожити період безконтрольного отримання задоволення від життя, як необхідну стадію розвитку. Якщо ми її не пройшли, найімовірніше, ми зациклюємось на ній і все життя потім намагаємося компенсувати цю нестачу. Люди, які цю стадію задоволення не пройшли, вибирають тему їжі. Чи не секс, сон - саме їжу! Це найнадійніший підручний засіб отримання миттєвого задоволення.
Якщо в період набуття досвіду задоволення нас лаяли, втручалися і контролювали, це переживання назавжди буде пов'язане з соромом. У разі, коли процес харчування пов'язаний зі стійким соромом і провиною, ми неминуче перетворюємося в неконтрольованих їдців. «Роз'їдає» собі зайве тіло, тим самим посилюючи свої проблеми. Це відмінний спосіб перетворитися в об'єкт тиску з боку культури, гудити повноту. Виходить що? Сором на сором на сором на сором ... Йде ретравматізація, повні люди вдають, що сидять на дієті, а насправді їдять нишком. Будь-яке осуд людини за зайву вагу лише посилює його положення.
Єдине, що ми можемо зробити, - це качнути маятник в інший бік, дозволити собі отримувати задоволення по-повній і перевірити, де наш інший край. Хоча б на час!
Будь-яка дієта - спроба контролю в чистому вигляді. Мовляв, ось я ніяку іншу сферу свого життя не контролюю, а цю можу і буду! І якщо я зараз їм покладений салат, то, значить, я контролюю ситуацію, значить, у мене все в порядку. Зате амнезія настає ночами, коли ми виявляємо себе всередині холодильника. На моїх тренінгах я даю учасникам таке завдання: компульсивні діетнікі неодмінно ведуть підрахунок набраного і скинутої ваги, підраховують, скільки кілограмів вони нажили за час своїх дієт. Виходять дивовижні цифри у здорових людей, від яких волосся стає дибки: в середньому по 45 кілограмів, а одна жінка нарахувала навіть 170!
Коли психологічна залежність від їжі відступає, тоді і тіло звільняється. Сама думка, що я, саме я, а не хтось з боку, - володар свого тіла, дає нам можливість жити без почуття провини і сорому. А значить, можна харчуватися не для того, щоб урвати задоволення в контексті заборон і приписів, а тому, що саме зараз правильніше з'їсти те, що хочеться мені.
Той, хто хоча б частково розуміє, як влаштований наш організм, які в ньому відбуваються процеси, що і як в ньому засвоюється, а що - ні, з чого складається та чи інша їжа, набагато більш усвідомлено підходить до харчування. А відсутність усвідомленості - наріжний камінь всіх проблем з їжею.
Хоч дієти давно себе скомпрометували, натовпу сліпих адептів як стадо йдуть на безглузді муки. А що, якщо неусвідомлений імпульс сісти на дієту - це крик про допомогу? Швидше за все, в цей момент життя нами рухає потреба іншого порядку. Розпізнати її можна лише через зупинку і відверту перевірку, від чого ми біжимо.
Головне завдання такого «їстівного підходу» полягає в тому, щоб заглибитися в сліпі плями взаємин з їжею. Необхідно вивільнити сили, які ми витрачаємо на контроль для повноцінної реалізації себе в житті. Пам'ятайте девіз? Їжа - це всього лише їжа. А справжні випробування нас чекають на іншій сцені.
Ев Хазіна - психолог, арт-терапевт, психолог харчування. Провідна тренінгів особистісного зростання в Тренінг-Центрі Маріка Хазіна