Секрети фарбування яєць
Яйця потрібно вимити і знежирити. Для цього замочити в теплій воді хвилин на 10-15. Потім вимити м'якою ганчіркою з милом і добре прополоскати. Можна не замочувати у воді, а помити з милом і знежирити спиртом або горілкою.
Перед варінням яйця краще вийняти заздалегідь з холодильника. Якщо уникнути перепаду температури при варінні, яйця будуть менше тріскатися.
Варити яйця з сіллю. Столова ложка на півтори склянки води.
Натуральні барвники: цибулиння, буряк, куркума, шафран, зелень, червона капуста.
Мармуровий спосіб: розвести харчовий барвник, додати 1 ст.л. масла. Перш ніж покласти яйце, фарбу перемішати.
Мереживо: зварені яйця щільно обмотати в мереживну тканину і опустити в барвник на 10 хвилин.
Об'ємний візерунок: цукрову пудру розвести водою до густої консистенції. Помістити суміш в кондитерський шприц. Нанести на зварене і забарвлене яйце будь-який малюнок за допомогою шприца.
Паска в мультиварці
паску
Фото: Pixabay.com/ru
Кухня: Російська
Категорія: Десерти
Час приготування: 2 год
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: борошно 500-600 гмолоко 1 стакансухіе дріжджі 1 пакетікяйца 4 штсахар 1 стаканванільний цукор 1 пакетікслівочное масло ½ пачки (100 г) лимон 1 штізюм 100 гсоль за смаком
Спосіб приготування:
1
Ізюм замочити в окропі хвилин на 10. Обсушити, присипати борошном.
2
Натерти цедру.
3
Підігріти в каструлі або мисці молоко, всипати дріжджі. Перемішати.
4
Збити яйця з цукром до піни. Додати до молока з дріжджами. Акуратно перемішати. Всипати сіль і ванільний цукор.
5
Розтопити вершкове масло. Трохи остудити і влити до тесту. Додати просіяне борошно. Додати родзинки, цедру. Можна за бажанням покласти в тісто ще горіхи і цукати.
6
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Вилити тісто. Закрити кришку, включити підігрів хвилин на 10.
7
Залишити тісто на годину, щоб воно підійшло. Кришку не відкривати. Випікати паску в режимі «випічка» 1,5 години.
Проста паска зі згущеним молоком
готуємо паску
Фото: Pixabay.com/ru
Кухня: Російська
Категорія: Десерти
Час приготування: 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: розсипчастий сиру 500 гсгущенка 1 банкасметана 100 гслівочное масло 1 пачкаванільний цукор 1 пакетікцукати, родзинки за смаком
Спосіб приготування:
1
Ізюм залити окропом на 10-15 хвилин. Висушити і присипати борошном.
2
Розтопити масло. З'єднати сир, вершкове масло, сметану. Всипати ванільний цукор. Перемішати і пробити блендером або протерти через сито.
3
Додати в масу цукати, родзинки. Можна горішки. Вилити банку згущеного молока і перемішати.
4
Марлю змочити в воді. Викласти тканиною пасочницу. Розподілити всередині сирну масу, накрити марлею і поставити під гніт. Великдень буде готова, коли вийде зайва рідина. Тобто годин через 14 або через добу в залежності від якості сиру.