Американський Національний інститут діабету, хвороб органів травлення і нирок провів обстеження експериментальної групи, за результатами якого припустив, що близько 15-20 відсотків населення не переносять лактозу. Це означає, що їх організм не виробляє достатню кількість ферменту для повного розщеплення лактози до простих цукрів. Розповідаємо, які симптоми говорять про це і що робити тим, хто любить молочні продукти.
Що таке непереносимість лактози
«Непереносимість лактози - це не те ж саме, що алергія на молочні продукти», - каже Кавіта Дада, спеціаліст Управління по контролю за продуктами і ліками (FDA). При алергії ви повинні повністю виключити з раціону молочні продукти і строго контролювати, щоб їх не додавали при приготуванні страв в кафе і ресторанах. Непереносимість лактози - не вирок, а необхідність купувати молочні продукти з низьким вмістом цього елементу.
У багатьох людей непереносимість лактози
Фото: pixabay.com
Симптоми нестачі лактази
• Газоутворення - живіт надувається, вирує
• Тяжкість в животі - після вживання молочних продуктів ви відчуваєте переповненість шлунка
• Болі в животі - печія, поколювання, що тягнуть болі внизу живота
• Нудота
• Пронос
Ці симптоми зазвичай виникають в період від півгодини до двох годин після вживання їжі, що містить лактозу. Деякі захворювання шлунково-кишкового тракту можуть викликати ті ж проблеми, тому зверніться до лікаря і здайте аналізи, щоб визначити, чи викликані проблеми непереносимістю лактози або іншим станом.
Як полегшити стан
Не існує способу змусити організм виробляти більше ферменту лактази, але симптоми непереносимості лактози можна контролювати за допомогою дієти.
Більшість дітей старшого віку і дорослих не повинні повністю виключити містять лактозу продукти з раціону. Досить контролювати свій стан, експериментуючи з вживанням різних продуктів. Дотримуйтесь правильне харчування і додавайте до стандартного раціону протягом дня один вид молочного продукту, а потім стежте за самопочуттям. Так ви зрозумієте, на які саме продукти організм гостро реагує, а які можна залишити в раціоні. Зазвичай найменше реакції викликає сир, ряжанка і пряжене молоко - під час нагрівання зменшується вміст лактози. Ще один варіант - здати розгорнутий аналіз крові на лактозу в приватному медичному центрі, в який включена оцінка реакції на конкретні продукти.
Замініть тварина молоко на рослинне
Фото: pixabay.com
Купуйте молочні продукти з низьким вмістом лактози - такі коштують на полицях у відділі дієтичного харчування. Або замініть коров'яче молоко на рослинне, наприклад, рисове або вівсяне. Також смачне молоко виходить з горіхів - мигдалю, фундука, кокоса. За смаком в готових стравах воно практично не відрізняється від тварини, тому довго звикати вам не доведеться.