Раніше ми знали про замінниках цукру не так багато, адже в основному їх вживали тільки люди, які страждають від цукрового діабету. Однак часи змінюються, у всьому світі вибудовується культ здорового способу життя і красивого, стрункого тіла. Щоб позбавитися від зайвої ваги, чоловіки і жінки масово відмовляються від вживання цукру, використовуючи замість нього різні замінники. Але такий підхід не завжди дає очікуваний результат.
Контролювати раціон все одно потрібно
Фото: unsplash.com
Фітнес-нутриціолог категорії «Еліт» Світлана Бушмелева пояснює:
«У своїй практиці я дуже часто чую, що люди відмовляються від якогось певного продукту, при цьому не обмежуючи себе в інших. Ми з вами повинні розуміти, що головним фактором в процесі зниження ваги тіла є скорочення калорійності раціону. Здебільшого не важливо, за рахунок чого це буде відбуватися. Тому відповім так: вживання цукрозамінника безумовно допоможе за умови контролю споживаної їжі ».
Молочний коктейль містить від двох ложок цукру Фото: unsplash.com
види сахзамов
Замінників цукру сьогодні існує безліч. Вони підрозділяються на натуральні (фруктоза, сорбіт, Еритреї, стевія і ін.) І штучні (аспартам, сахарин, сукралоза і т. Д.). Складні назви з явними відсилання до хімічних елементів з таблиці Менделєєва викликають побоювання: чи не зашкодять? Світлана відповідає: «Так, безумовно, нашкодити може, якщо мова йде про індивідуальну непереносимість будь-яких елементів, що входять до складу цукрозамінника. Або ж в тому випадку, якщо у людини є хронічні захворювання, при яких вживання замінників неприпустимо ».
Ми звикли, що на цукрозамінник люди переходять через проблеми зі здоров'ям. Якщо лікар прописав - значить можна. Але як бути, якщо ні до якого лікаря ви не ходили, а схуднути хочеться?
Світлана Бушмелева каже, що спеціального призначення для відмови від цукру не потрібно: «Найчастіше людина відмовляється від цукру і переходить на цукрозамінник через надлишкову масу тіла. Вірніше, через бажання скинути вагу. Якщо об'єктивно поглянути на речі, на сьогоднішній день полки гіпермаркетів ломляться від різних продуктів, які, в свою чергу, містять велику кількість цукру, як штучного, так і натурального.
Незнання складу продуктів, небажання розбиратися в ньому і читати етикетки призводить нас до хаотичного вибору продуктів з високим вмістом цукру. Ми думаємо, що вони абсолютно нешкідливі. Але це не так. На жаль, в цю "цукрову пастку" потрапляємо не тільки ми самі, а й наші діти. Кожен батько бажає своїй дитині здоров'я і хоче, щоб він вживав якомога більше молочних продуктів. У зв'язку з цим дітям часто купують коктейлі з різними смаковими добавками. А один коктейль може містити в своєму складі від двох ложок цукру. Цукрозамінник в наш час - відмінний спосіб скоротити кількість споживаних калорій в щоденному раціоні. На нього можна сміливо переходити і без призначення лікаря ».
Спортсмени відмовляються від цукру через порожніх калорій
Фото: unsplash.com
При виборі цукрозамінника нутриціолог рекомендує вірити не красивим упаковок, а науковим дослідженням та проведеним клінічних випробувань. Тільки ці дані підтвердять безпечність продукту. Але зі складом цукрозамінника ознайомитися все-таки варто: деякі виробники під виглядом замінника продають звичайний цукор.