Мінерали - це необхідні для функціонування організму людини хімічні елементи. Наприклад, вони потрібні для роботи серця і мозку, для виробництва гормонів і ферментів. Мінерали діляться на 2 категорії - макроелементи (кальцій, магній) і мікроелементи (залізо, йод) - в залежності від того, в якій кількості потрібно споживати. Ось список продуктів, які порадують своїм змістом цих корисних речовин.
Горіхи і насіння
Містять у великій кількості мідь, селен, магній, фосфор, марганець і цинк. Наприклад, один бразильський горіх покриє всю добову норму селену. У цілісному вигляді їх можна вживати в якості корисної закуски, а горіхові і насінні масла зручно додавати в смузі або каші в поєднанні зі свіжими фруктами.
Овочі сімейства хрестоцвітних
Брокколі, брюссельська і кольорова капусти забезпечать організм сіркою, яка необхідна для підтримки функції клітинної мембрани, процесу руйнування і знешкодження токсичних речовин. До того ж цей макроелемент потрібен для синтезу глутатіону - сильного антиоксиданту, який організм сам виробляє. Також хрестоцвіті вважаються незамінними джерелами магнію, калію, марганцю і кальцію.
Брокколі не тільки корисний, але і низькокалорійний овоч
Фото: unsplash.com
Лівер (мозкових субпродукти)
Внутрішні органи безумовно входять в топ-лист за змістом мінералів. Наприклад, шматочок (85 г) яловичої печінки задовольнить добову потребу організму в міді. До того ж, в м'ясі органів багато цинку заліза, білка і вітамінів.
яйця
Так звані натуральні «мультивітаміни». У яйцях багато заліза, фосфору, цинку і селену, а також вітамінів, корисних жирів, антиоксидантів і білків. Багато людей не їдять яєчні жовтки через вміст холестерину, але саме в них у великій кількості полягають корисні речовини.
Йогурт і сир
Молочні продукти відомі як одні з найбільш важливих джерел кальцію, який важливий для підтримки здоров'я кісткової і нервової систем. Наявність натурального йогурту і сиру в раціоні забезпечить організм не тільки кальцієм, але і калієм, фосфором, цинком і селеном.
какао
Какао і його похідні містять магній і мідь. Магній необхідний організму для регуляції артеріального тиску, контролю рівня цукру в крові, а мідь - для правильного росту і розвитку, виробництва еритроцитів і засвоєння заліза.
Шоколад - смачний продукт переробки какао-бобів
Фото: unsplash.com
авокадо
Фрукт з ніжною кремовою м'якоттю наповнений корисними жирами, клітковиною, вітамінами, а також магнієм, марганцем, міддю і калієм. Вживання калію корисно для здоров'я серця. Вважається, що продукти з високим вмістом цього елементу сприяють зниженню ризику серцевих захворювань.
ягоди
Полуниця, чорниця, ожина і малина - перевірені джерела калію, магнію і марганцю. Марганець необхідний для здоров'я імунної та нервової систем, сполучних тканин і підтримки ряду метаболічних функцій, що беруть участь в енергетичному обміні.
листова зелень
Шпинат, рукола, летуччі і інші листові овочі збагатять організм магнієм, кальцієм, калієм, залізом, марганцем і міддю. Зелень ввести в раціон можна через додавання в смузі або різні салати.