Самий стійкий тренд - кулінарні посиденьки. Багато світські персони влаштовують розкішні звані вечори - з обов'язковою поіменної розсадженням за столами і змінами страв. Так що якщо раніше збиралися (навіть в ресторанах) себе показати і інших подивитися, то зараз в гості приходять (не повірите!), Щоб смачно поїсти.
І у кожного зоряного господаря, який час від часу зазиває друзів «на чай», є свої фірмові рецепти. Фотограф і світська левиця Уляна Сергієнко славиться смачними чебуреками, галеристка Айдан Салахова часто годує гостей пловом, а у Валентина Юдашкіна готують таку кількість страв з курки, що, розповідають, сама Світлана Медведєва (часта гостя в його будинку) просить часом поділитися кулінарним секретом.
Якщо запрошувати до себе все-таки не хочеться (деякі зіркові персони як і раніше зберігають неприступність власної «фортеці»), то існує гідна альтернатива. Можна просто на один-два вечори зняти квартиру і вже там влаштовувати посиденьки на свій смак і гаманець. До речі, про останнє: навіть з урахуванням орендної плати за приміщення обходиться така вечірка все одно дешевше, ніж паті в якому-небудь ресторані.
У свій час домашні раути проходили в незаселеній новобудові класу люкс. Девелопери - в цілях реклами - віддали одну з квартир під такі ось вечора. Маркетинговий хід був дуже точний: потенційні покупці могли особисто оцінити всі принади нового житла. До того ж, погодьтеся, приємно стати повноправним власником апартаментів, в яких виступала Патті Сміт, а Кирило Серебренников презентував свою нову картину.
Втім, ресторани наші знаменитості теж знімають на вечір-другий. І часом виглядає така оренда досить забавно: на перевірку виходить, що заклад надає лише свої стіни. Адже готують на всю компанію не місцеві кухарі, а самі організатори вечірок. Так, подружжя Леонід Парфьонов і Олена Чекалова одного разу влаштували приголомшливо «смачний» прийом в одному модному питному-закусочної закладі. Готувала, звичайно ж, сама Олена. Вона ж урочисто виносила кожне блюдо в зал, а вже Леонід змальовував - як вміє тільки він! - незвичайні історії, пов'язані з історією чергового кулінарного шедевра.
До слова, про те, що Олена Чекалова - чудова господиня, вся країна дізналася саме завдяки домашнім посиденьок. В гостях у подружжя нерідко збираються великі теплі компанії. Під час чергової вечері Костянтин Ернст і зробив Олені пропозицію, від якого вона не змогла відмовитися. Він зізнався в любові до її кухарському таланту і запросив поділитися незвичайними рецептами з усією країною - за допомогою нової кулінарної передачі. Олена, правда, спочатку дуже сумнівалася, чи варто їй, людині нетелевізійні, вплутуватися в таку авантюру. Вона тоді навіть звернулася за допомогою до своєї давньої приятельки Галині Волчек. І Галина Борисівна відрепетирувала зі своєю подругою її поява перед камерою, міцно-міцно вселивши: їй, що не актрисі, головне ні в якому разі ні в що не грати, а просто бути самою собою.
Письменник Віктор Єрофєєв не женеться за кількістю гостей. Йому важливо, щоб прийшли ідеально доповнювали один одного. Фото: Геннадій Авраменко.
... "А приходьте до нас сьогодні ввечері, Дар'я моя пиріжків спекла" (Михайло Булгаков, «Театральний роман») - ця цитата прямо про актрису Анну Ардова. У будинку у неї завжди повно гостей, причому багато хто з'являється без запрошення. Тому тут ви якраз не зустрінете пафосно накритих столів з табличкою біля кожного місця. Все гранично демократично і неймовірно смачно.
Дуже гостинний будинок і у співачки Діани Гурцкая. «Для мене це звичайна ситуація, - каже вона. - Двері в будинку моїх батьків ніколи не закривалася, завжди стіл стояв накритий. Мабуть, подібна хлібосольність передалася і мені ».
Кількість візитерів трохи знизилося, коли Діана народила сина Костянтина. Чомусь багато знайомих порахували, що ніби як незручно турбувати молоду маму і малюка. Але співачка сама стала зазивати всіх в гості, і незабаром домашні посиденьки біля Гурцкая поновилися.
Письменник Віктор Єрофєєв не женеться за кількістю гостей. Йому важливо, щоб прийшли ідеально доповнювали один одного. Причому тільки по одному йому відомому закону пазла. Тому нерідко в затишній квартирі автора «Російської красуні» за одним столом зустрічаються скандальна Ксенія Собчак і скромний викладач університету, Максим Галкін і літредактор видавництва.
Наталія Синдєєва бере не їжею, але атмосферою. І посиденьки в її будинку завжди закінчуються божевільними танцями. Причому в танок пускаються навіть ті, хто і в юні роки надавав перевагу відсиджуватися за столом.
Серед столичної богеми прийняті і виїзні свята. Так, на початку травня досить великий клан обраних летить на Лазурний Берег: там на своїй віллі відомий блогер, видавець і бізнесвумен Ніка Білоцерківська звично дає звану вечерю з «іменний» качкою. Вона ж, до речі, взимку влаштовує знатні посиденьки з обов'язковим борщем в своєму шале в Куршевелі (розповідають, Ніка готує не менше п'ятдесяти літрів за раз!). У травні приймає гостей на своїй середземноморської віллі і бізнесмен Олександр Мамут. Правда, сам він до плити не встає, вважаючи за краще запрошувати якогось іменитого шеф-кухаря, зазначеного не однієї мішленовськой зіркою.
Найчастіше домашні вечірки влаштовуються просто «з приводу». Наприклад, Олександра Вертинська любить запросити гостей «на нову картину». Все чинно випивають, ведуть світські бесіди, а заодно милуються придбаним полотном. Багато хто до цих пір згадують прекрасний раут з приводу покупки Олександрою та її чоловіком - галеристом Омеляном Захаровим - картини пера Адама Франса ван дер мейл.
Ірина Хакамада одного разу запросила столичний бомонд на квартирну презентацію своєї книги. Крім літературних читань всім, хто прийшов (а було їх близько сімдесяти чоловік!) Очікував концерт класичної музики. Ірина взагалі славиться тим, що в її будинку проходять дуже нетривіальні заходи. Багато світські левиці досі, червоніючи, згадують дівич-вечір, який Хакамада влаштувала на честь срібного весілля подружжя відомих бізнесменів. Тоді сорок панянок, чиї фото постійно можна зустріти на сторінках модних глянцевих журналів, по черзі згадували свої історії кохання. Розповідають, що після кількох келихів шампанського деякі спогади були ну дуже пікантними.
Сама Ірина вважає, що тяга співгромадян до подібних паті цілком з'ясовна - особливо в світлі нинішньої політичної ситуації. «Ці домашні вечора чимось нагадують кухонні посиденьки сімдесятих. Радує тільки, що з тих пір наші кухні стали набагато більше! »
Взагалі Ірину можна назвати в певному сенсі революціонером. Адже саме на її квартирних тусовках вперше з'явилися ... спонсори. Відомий виробник елітного міцного алкоголю не тільки забезпечив всіх гостей міцних і частуванням (як справжня дочка свого народу Ірина всіх годувала суші), але і зайнявся оформленням квартири: дещо з меблів було на час винесено, якісь предмети майстерно задекорована. Також цей щедрий спонсор взяв на себе дизайн, друк і розсилку запрошень. А після посиденьок оплатив прибирання приміщення.
Але найнесподіванішими вечірками в світських колах славиться співачка Єва Польна. Вона влаштовує і скромні дівич-вечори, на які збирається вузьке коло її подруг (гості зазвичай читають нескромні віршики під акомпанемент живої музики), і пишні, бурхливі костюмовані пиятики. «Як правило, подібні свята я влаштовую на свій день народження, - розповідає Єва. - Є люди, які відзначають такі дати у вузькому сімейному колі, а є ті, хто любить робити це з розмахом. Я як раз ставлюся до другої категорії - завжди відзначаю великою компанією. І завжди придумую якісь теми. Була у нас, наприклад, "піонерська" вечірка. Там діяв суворий дрес-код: всі дівчата прийшли в спідницях, з бантами, хлопчики - в шортах. Потім ми влаштували конкурс піонерської пісні, вийшли на плац, підняли прапор, і почалися естафети. Був ще день народження в стилі "ми в Голлівуді". Гостям видавали беджіки - кожен був тієї чи іншої голлівудською зіркою. Всі проходили по червоній килимовій доріжці ... Словом, весело, завзято. Напилися, звичайно, по ходу справи, тому що не напитися було неможливо - все-таки день народження ».
«Є люди, які відзначають свій день народження у вузькому сімейному колі, а є ті, хто любить робити це з розмахом. Я як раз ставлюся до другої категорії - завжди придумую щось феєричне! » Фото: Лілія Шарловская.
Назад, в підвали?
Ще однією яскраво вираженою тенденцією останнього часу є «квартирники», ніби повернулися до нас з вісімдесятих. Це камерні домашні концерти, які збирають любителів музики (з кулінарної складової тут зазвичай туговато). Причому виступають на таких вечірках як молоді музиканти, для яких це єдина можливість пробитися до свого слухача, так і мастодонти (у них, мабуть, ностальгія по юності час від часу прокидається). Для юної порослі «квартирник» - такий же концерт, що і тридцять років тому для Віктора Цоя або Бориса Гребенщикова. Тільки якщо тоді це було протистояння офіційної ідеології, то в нинішні часи - зажрались шоу-бізнесу. Ну, а метрам просто приємно зануритися в атмосферу своєї молодості в теплій дружній компанії, де не сховаєшся за спинами охоронців.
У Пітері «квартирники» найчастіше проводяться за відомим всім адресою на вулиці Бабушкіна. Там живе випускник факультету радіотехніки та телекомунікацій Санкт-Петербурзького ГЕТУ Дмитро Горохівський, який в якийсь момент вирішив відродити призабуту форму концертів. Майже десять років тому, в 2003 році, він подружився з музикантами своєї улюбленої групи «Зимовье звірів». Запросив їх в гості на вечірку, а потім зрозумів, що «квартирники» цілком життєздатні і в наших сьогоднішніх реаліях. З тих пір концерти у нього вдома проходять практично щодня. На одному з сайтів викладена афіша, існує попередній запис.
А в Москві найпопулярнішим місцем для подібних заходів вважається знаменита «Квартира з кішками» на проспекті Миру. Такою вона стала завдяки групі «Діти Пікассо»: після крутого сейшени музиканти розмалювали майже всі стіни свого тимчасового пристанища, причому виключно кішками. Сьогодні ця квартира - практично музейний експонат. Тут грали багато: від нікому не відомих новачків до скандального Шнура.
Конкуренцію «Квартирі з кішками» у свій час становила «Гарна квартира». Житло колись належало оперної співачки Надії Обуховой (теж любила, між іншим, домашні посиденьки з піснями і задушевними розмовами). А в наші дні тут проходили концерти Світлани Сурганової, Павла Кашина, групи «П'ятниця». Але, на жаль, деякий час назад виступу в цій квартирі несподівано припинилися. Однак залишилося багато інших точок, які любителі «флетів» знають дуже добре. У них є власний сайт, де оперативно викладається інформація, хто, де і за якою адресою буде виступати. Приємний бонус: вхід на подібні заходи часто абсолютно безкоштовний. Ну хіба що вас попросять купити чогось смачненького на вечір.
Багато світські левиці досі, червоніючи, згадують дівич-вечір, який Хакамада влаштувала на честь срібного весілля однієї відомого подружжя. Фото: Геннадій Авраменко.
Знай наших!
Закордонна богема теж практикує посиденьки вдома. Тим більше що життєвий простір цілком дозволяє влаштовувати розкішні паті на не менше розкішних віллах. Якщо в сімдесятих-вісімдесятих головними частуваннями на таких вечірках були кокаїн і алкоголь (чого варті лише угари в гостях у Мартіна Скорсезе, Джека Ніколсона або Денніса Хоппера), то сьогодні все більше чинно. Причому нинішні зірки Голлівуду не забувають і про тих, з ким вони дружили, ще будучи нікому не відомими. Так, сестрички Олсен - Мері-Кейт і Ешлі - щонеділі (якщо, звичайно, дозволяє час) запрошують в гості своїх шкільних приятелів. Поки батько близнят готує барбекю, вся компанія плаває в басейні і вдається до спогадів про юність.
Втім, і наші співвітчизники дають про себе знати за межами батьківщини. Багато голлівудських зірок досі згадують круті паті, яке на минулий Новий рік влаштував Роман Абрамович на своїй заморській віллі на Карибах. У числі двохсот п'ятдесяти гостей значилися режисер Джордж Лукас, актриса Сальма Хайек, сімейна (тоді ще) подружжя Демі Мур і Ештон Катчер, співачка Аліша Кіз та (від Росії) Ксенія Собчак із супутником. Гостей, які хотіли б опинитися в цій дружній компанії, але шкодували грошей на авіаквиток, щедрий господар доставляв на вечірку індивідуальними авіарейсами. У ролі Діда Мороза виступав зірка фільмів «Знайомство з Факерами» комік Бен Стіллер, а вже в яку суму обійшовся це свято життя, історія скромно замовчує. Але всі, хто був присутній на паті, в один голос підтверджують: російські, звичайно, вміють веселитися з розмахом!
Ти пам'ятаєш, як все починалося?
Насправді нинішній тренд - це всього лише спогад про світських салонах минулих століть, які чудово описали Лев Толстой, Марсель Пруст, Гі де Мопассан і іже з ними. Родоначальником такого час-перепровадження вважають Людовика XIV. «Король-сонце» влаштовував раути в своєму палаці у Версалі. Причому він збирав гостей не тільки заради розваги. Таким чином Людовик XIV відволікав своїх придворних від інтриг і згуртовував їх.
У Росії найвідомішою господинею великосвітського салону була Анна Павлівна Шерер - фрейліна і наближена імператриці Марії Федорівни. З опису одного з вечорів в її будинку, як всі пам'ятають, починає свій роман «Війна і мир» Лев Толстой.
Серед нинішніх кулінарних геніїв і організаторів домашніх вечірок великою популярністю користується книга Юрія Лотмана, радянського літературознавця і культуролога. Він видав на-гора ціле дослідження гастрономічних традицій російської аристократії середини XIX століття, в тому числі на прикладі родини обер-шталмейстера імператор-ського двору П. Д. Дурново. У книзі «Великосвітські обіди», наприклад, скрупульозно описано меню на кожен день з точним зазначенням присутніх гостей. «Обід або вечеря - це не тільки страви, що подаються на стіл, не тільки обідній ритуал і інтер'єр їдальні, - писав Лотман. - Це і настрій гостей, і застільні розмови, а часом і суперечки. Така усна історія ще важче дається в руки, ніж історія побуту. Застільний розмову - сфера ще зовсім невивчена, а тим часом це одна з надзвичайно активних сторін побутового життя. Вона ще в більшій мірі, ніж кулінарне мистецтво, належить до тих гранях історії, які на мить спалахують і тут же зникають, майже не залишаючи слідів ».
Наші сьогоднішні гранд-дами, постійно влаштовують вечірки, ганяються за працею Лотмана по всьому букіністичних магазинах. А діставши раритет, зберігають його як зіницю ока. Адже так хочеться уславитися господинею справжнього світського салону, яка не тільки слідує останнім тенденціям, але і знає традиції вікової давнини!