- Пані Тетяно, видів капусти багато: кольрабі, брюссельська, кольорова, брокколі та інші ... Яка більше подобається вам?
- Зовсім недавно дізналася, що пекінська капуста не тільки знижує рівень цукру і підвищує імунітет, а й здорово зміцнює нервову систему, яка, як відомо, у творчих людей завжди знаходиться в зоні ризику. Та й на смак вона дуже ніжна і приємна. Також я підтримую моду на брокколі. І той, хто вважає, що з неї просто неможливо приготувати щось смачне, напевно, просто не пробував класичне блюдо французької кухні - крем-суп з брокколі з вершками.
- У шкільному віці з'їсти блюдо з капусти вважалося покаранням. Ви якось привчали себе до цих овочів?
- Покаранням? У дитинстві ми свято віримо батькам, які стверджують, що знайшли нас в капусті. (Сміється.) Тому капуста для багатьох дітей - це священний овоч. А якщо серйозно, то мені пощастило: у мене дуже смачно готує мама, тому я ніколи не сиділа над тарілкою зі сльозами на очах.
- У дитинстві які страви любили?
- Вареники! Причому могла спокійно втратити рахунок, коли потрібно було під старий Новий рік знайти якийсь приємний сюрприз.
- А зараз?
- В основі мого раціону - зелені овочі та фрукти, біле м'ясо, нежирна яловичина, біла риба і не менше двох літрів води в день. Причому що стосується їжі, намагаюся їсти п'ять-шість разів на день невеликими порціями. На зйомку, фотосесію, репетицію завжди беру з собою контейнери з їжею.
- Часто вдається готувати самій?
- Кухня для мене свого роду релакс-зона. Останнім часом графік розписаний на багато місяців вперед, тому готувати вдається нечасто. Роблю це тільки в тому випадку, коли хочу здивувати кохану людину або порадувати близьких друзів.
- Чим балуєте своїх друзів?
- Можу приготувати і борщ з пампушками, і вареники з вишнею зліпити, і торт в два поверхи спекти. (Посміхається.) Все залежить від настрою і часу. А що стосується капусти, то мені дуже подобаються різноманітні свіжовичавлені фреші з сорту калі. Найцікавіше, що за змістом амінокислот калі не поступається свіжому м'ясу! Та й кальцію в ній більше, ніж в молоці.
Фреш з овочів дуже корисний
Фото: Pixabay.com/ru
Фреш від Тетяни Котової
Через соковижималку пропустити 700 г капусти калі, 2 середніх очищених моркви, 1 маленький лимончик без шкірки, 2 середніх яблука без серцевини. Розлити по склянках і подавати до сніданку. Також можна використовувати для приготування соку 5 листя калі, яблуко, 2 стебла селери і 2 середніх морквини. Дуже смачно і корисно!