Вам буде потрібно: 400 г замороженого зеленого горошку, 300 г готових заморожених креветок, 100 г сметани, 1 огірок, 1 цибулина, 1 стебло селери, великий пучок листя латуку, великий пучок шпинату, невеликий пучок петрушки, 3 зубчики часнику, 200-250 мл курячого бульйону, 2 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ч. ложка вершкового масла, ¼ ч. ложки свіжомеленого чорного перцю, ⅔ ч. ложки морської солі.
Процес приготування: Лук і 2 зубчики часнику почистити і порізати. Злегка розігріти в каструлі вершкове і 1 ст. ложку оливкової олії і на повільному вогні обсмажити цибулю і часник до прозорості. Селера нарізати невеликими шматочками, відправити до цибулі з часником, все посолити, поперчити і перемішати. Додати в каструлю зелений горошок, перемішати, залити гарячим курячим бульйоном так, щоб овочі були повністю покриті, і довести суп до кипіння. Огірок очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, додати в суп і варити все ще 5-7 хвилин. Латук і шпинат крупно порізати. Зняти суп з вогню і подрібнити блендером прямо в каструлі. Влити лимонний сік, додати латук і шпинат, посолити, поперчити і збити блендером в однорідну масу. Що залишився часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Петрушку дрібно порубати. Розігріти в сковороді оливкове масло, викласти часник, петрушку і креветки, посолити, поперчити і обсмажувати, поки креветки не покриються золотистою скоринкою. Подавати суп, додавши в нього креветки і сметану.