миттєві хачапурі
Для приготування цієї страви вам буде потрібно будь-яке готове тісто (листкове, дріжджове, бездріжджове), 1 яйце і 3 види сиру (моцарелла, адигейський і сулугуні).
Для начинки на крупній тертці трьом сир. При цьому на 200 грам сулугуні і 200 грам адигейського сиру має припадати лише 100 грам моцарели (кількість сиру пропорційно кількості тесту, а також залежить від смакових уподобань).
Змішуємо тертий сир з 1 яйцем.
Потім розгортає готове тісто будь-яким чином: це може бути відкритий пиріг, закритий пиріг, невеликі коржі і т. П. Всередині змащуємо заготівлю вершковим маслом, додаємо начинку, а потім змащуємо зовні жовтком.
Випікаємо хачапурі в духовці на середньому вогні (180 - 200 градусів) протягом 15-20 хвилин.
Ця страва - ситне і смачне - порадує і сім'ю, і нежданих гостей.
Хачапурі. Фото: Я.ру
Пиріг з рибою і рисом «Паличка-виручалочка»
Цей пиріг буде незамінний в разі, коли треба швидко накрити святковий стіл, і з легкістю замінить головне гаряче блюдо.
Для приготування вам буде потрібно будь-яке готове дріжджове тісто, 500-700 г філе будь-якої жирної риби (палтуса, тріски, лосося або форелі), 2 яйця і круглий рис.
Спочатку відварюємо філе риби в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і перцю.
Потім варимо 150-200 грам рису. Його кількість може бути менше або більше, в залежності від ваших смакових уподобань.
Відварну рибу розминаємо виделкою, додаємо в неї рис і 2 яйця.
Розкачуємо тісто готове будь-яким чином, змащуємо його вершковим маслом і викладаємо начинку. Зверху її можна посипати будь-яким твердим сиром.
Випікаємо пиріг в духовці на середньої температури близько 20 хвилин.
Пиріг з рибою і рисом. Фото: Otvetin.ru
Пироги з капустою «Ніжні»
Приготування традиційних пирогів зазвичай забирає у господині багато часу і сил. Ми ж пропонуємо вам спробувати більш простий рецепт улюбленої страви. Для цього вам буде потрібно будь-яке готове тісто, однак, родзинкою наших пирогів стане незрівнянна начинка! Секрет її простий - ріжемо 300 грам капусти дрібним кубиком, кип'ятимо молоко, а потім кидаємо капусту в кипляче молоко не більше, ніж на 5 хвилин. Після цього рідина зливається. У ще гарячу капусту додаємо 50 грам вершкового масла, після чого вона повинна охолонути. Охолоджену начинку солимо і перчимо. Виходить ніжна начинка для будь-яких пирогів і пиріжків, закритих і відкритих. А головне - готується вона дуже швидко!
Потім розгортаємо готове тісто для великого пирога або робимо заготовки для маленьких пиріжків, додаємо начинку і випікаємо при середній температурі протягом 15-20 хвилин.
Пиріг з капустою. Фото: Fun4child.ru
Святковий стіл готовий! Смачного!