Гормон серотонін впливає на психічну активність і мозкову діяльність людини. І якщо серотоніну виробляється в недостатній кількості, то організм більше схильний до стресів. Щоб уникнути цього, в меню потрібно включати продукти, що містять триптофан: ця амінокислота використовується для виробництва серотоніну.
Фахівці рекомендують для поліпшення самопочуття вживати свіжовичавлені соки, особливо томатний. Також потрібно регулярно їсти рибу жирних сортів: крім триптофану вона містить Омега-3 жирні кислоти, які впливають на роботу мозку. З овочів найкраще настрій підвищує капуста - білокачанна, цвітна, брокколі, кольрабі, пекінська. Гарні для настрою банани, апельсини, дині, фініки, горіхи, молочні продукти (молоко, сир), сир, особливо плавлений. Необхідно періодично дозволяти собі ласувати червоною ікрою, а також вживати м'ясо: кролик, індичка, курка, телятина. Не забувайте про шоколад і гострому червоному перці.
Гарячий шоколад з перчинкою
Інгредієнти: плитка гіркого шоколаду, 400 мл молока, 1 перець чилі, 20 мл коньяку, ваніль, кориця, 2-3 ч. л. цукру.
Спосіб приготування: шоколад натерти на тертці. Перчик розрізати і очистити від насіння. У каструлю налити молоко, покласти перець, додати ваніль і паличку кориці. Молоко нагріти на середньому вогні, але не доводити до кипіння. Всипати шоколад. Вогонь зменшити до мінімального і варити молоко до повного розчинення шоколаду, постійно помішуючи. Прибрати з нього перець і паличку кориці. Влити коньяк, додати цукор за смаком. Розмішати, щоб цукор розчинився, і подавати гарячим до столу.
У 100 мл напою - 170 ккал
бананове Рафаелло
Фото: Pixabay.com/ru
бананове Рафаелло
Інгредієнти: 4 банана, 300 г волоських очищених горіхів, 300 г мигдалю, 100 г кокосової стружки.
Спосіб приготування: горіхи спочатку подрібнити толкушкой, а потім в блендері. Банани за допомогою блендера перетворити в пюре. З'єднати горіхи і бананове пюре, добре перемішати. Маса повинна вийти досить м'якою, але при цьому не прилипати до рук. Якщо вона все-таки прилипає, то потрібно додати ще горіхів. Потім з бананово-горіхової маси скачати невеликі кульки, розміром з волоський горіх. І обваляти кожен кульку в кокосовій стружці. Прибрати на годину в холодильник.
У 100 г Рафаелло - 340 ккал