Чи замислювалися ви хоч раз, наскільки перебуваєте під впливом загального добровільного гіпнозу під назвою «Новорічні свята«? Сьогодні мова піде про цікавий феномен під назвою «їжа на виживання» в святкові дні. Чому в новорічну ніч ми слідуємо традиціям, витоків яких толком і не знаємо? Що символізують «Олів'є», оселедець під шубою і мандарини на новорічному столі? Не те щоб мені була цікава сама по собі історія створення цих страв. Набагато цікавіше підняти завісу їх психологічної підоснови.
Пережити застілля в оточенні родини і не померти «на сцені»
Новорічні свята - це своєрідний культурний феномен. У цей період найважче зупинитися і усвідомити себе на тлі того, що відбувається божевілля. Дивно, як деякі з нас, тверезо і розважливо ставлячись до повсякденного раціону, в свята вдаються до крайніх заходів, поєднуючи в один прийом їжі «невпіхуемое». А що так? Сили волі не вистачає? Ні. Справа не в волі і не в здоровому глузді. Справа в тому, що ці самі страви давним-давно психологічно перетворилися на подобу жертвопринесення на вівтарі. Сімейне застілля в Новий рік - це легітимне таїнство, священнодійство, символ єднання сім'ї в ім'я певної мети.
Керуючись системним підходом, скажу, що коли члени сім'ї збираються разом, на цьому «соборі» формується невидиме психологічне поле сім'ї. Воно пронизане сімейним несвідомим, яке впливає на присутніх тим сильніше, чим більше в ньому утрамбована таємниць, секретів, невиражених почуттів і конфліктів. Явище це широко висвітлено у фаховій літературі. Тут же варто сказати, що, зібравшись разом, люди починають поводитися дивно для стороннього спостерігача. У сімейного несвідомого поля немає терміну давності. Неважливо, скільки років минуло, - реакції залишаються все так само гострі, як і в минулому. Дорослі люди в присутності своїх батьків перетворюються в примхливих маленьких дітей, маразматичні родичі отримують сцену і наставляють заблукалих, між батьками виникає напруга з приводу невирішених питань двадцятирічної давності, маленькі діти затихають незвично або починають шаленіти ...
Відомий сімейний терапевт Мюррей Боуен, який присвятив себе вивченню несвідомого поля сім'ї, описує у своїй книзі, як щорічно на День подяки літав на літаку в рідне місто, де на свято з'їжджалися родичі з усієї Америки. Він стверджував, що в момент перед приземленням відчував, ніби невидимий туман огортає його свідомість і він знову стає недолугим і безпорадним маленьким хлопчиком, а від дорослого чоловіка і психотерапевта зі стажем не залишається і сліду.
Стіл як центр сюжету і затичка від незручних пауз
Взагалі, спостерігати сім'ю в повному складі для зацікавленої людини - справжня пригода. У центрі цього дійства стоїть стіл з їжею. В обхід свідомості членів сім'ї на їжу покладена місія посередництва. Під час священнодійства - новорічного застілля, наприклад, - їжа стає буфером, захисним огородженням, здатним відвернути від незручних переживань і незручних пауз. Практика показує: чим більше невисказанность, тим стандартнішими, ригідність набір страв, а слідування приписам усталеною традицією обходить всяку логіку. Повірте на слово, а краще перевірте: в сім'ях, де величезний кому невисловлених один одному слів, на столі кількість алкоголю прямо пропорційно цьому. Якщо не алкоголь, то знайдеться інший глушник спілкування - телевізор або музичний шум нездорової сили.
Чим пояснити гіпноз новорічних свят і великий жратви?
Святкова їжа - портал в минуле. Звичайно, умовні салат «Олів'є» і курка в духовці - не що інше, як гіпнотичний якір: символи, що містять у собі не тільки сімейне послання, але і загальнокультурний, в одну мить переносять нас в милі серцю спогади.
Колись дефіцитна, занадто розкішна для повсякденності їжа, видобута з працею і поставлена на новорічний стіл, до сих пір має вагу і голос. Вона ніби нагадує всім присутнім: «Ми пережили труднощі і радості цього року. Ми впоралися. Все буде добре". Мамин торт «Наполеон», над яким вона корпіла цілу добу, так і шепоче: «Спробуй мене на десерт. Я - символ маминої любові і віддачі ». Ікра на бутерброді ніби насміхається над дефіцітарние і обмеженістю мислення. Шампанське бундючно стріляє пробкою, обдаючи всіх присутніх за столом бризками торжества, ніби окроплює святою водою. «Олів'є» нагадує, що неважливо, який достаток у кожного з нас, в цьому святі ми всі рівні.
І ось ми сидимо за столом з тими, хто пережив цей рік. Неважливо, що між нами. Але ми разом. Ми їмо сімейну символічну урочисту їжу, тому що знаємо, що в даний момент це об'єднує нас і дає відчуття благополуччя, хоч і тимчасового. Тому що життя швидкоплинне, а подібні зустрічі можна перерахувати по пальцях. Зате дієти і здоровий глузд дочекаються свого часу, коли ми знову залишимося з собою один на один.
Ев Хазіна - психолог, арт-терапевт, психолог харчування. Провідна тренінгів особистісного зростання в Тренінг-Центрі Маріка Хазіна