- Осінь - прекрасна пора, щоб в раціоні харчування з'явилося щось нове. Юля, розкажіть, чим годуєте чоловіка і дочку?
- Восени все схильні до авітамінозу, багато хворіють, тому ні в якому разі не можна допускати стрес для організму, дотримуючись жорсткі дієти. Зараз в свій звичайний раціон я обов'язково додаю молочні продукти, періодично дозволяю солодке. Моя дочка в даний момент знаходиться з бабусею і дідусем в Португалії, тому супи, які так необхідні дитині, я зараз не готую. Ми з чоловіком їмо курку в різних видах: тушковану, смажену, на грилі; індичку, яловичину, овочеві салати з бринзою, рис, гречку, вранці молочні каші або омлет. Останнім часом ми дуже полюбили хумус і корейську спаржу. А в щоденний раціон Ані входять овочі, фрукти, супи і м'ясо. Вона дуже любить сир, оливки, креветки, а от рибу, на жаль, їсть не всю.
- А що ще в раціоні вашої дитини? Змушуєте ви дочка є певні продукти, якщо вона не хоче?
- Ми ніколи не змушуємо силою є те, чого Аня не хотіла б. Але я завжди беру до уваги, що дитині потрібно пояснювати, що з їжі є дійсно корисним, правильним і обов'язково повинно входити в її раціон. В іншому випадку будуть виникати постійні істерики, відмови від їжі, і в результаті дитина сяде батькам на шию - це психологія дітей. Щоб знизити частоту появи подібних проблем, дитина повинна зголодніти. Не влаштовуйте між прийомами їжі постійні перекуси у вигляді булок і морозива. Якщо перекус необхідний, то нехай це буде яблуко, банан або огірок. У такій ситуації у дітей з'явиться почуття голоду перед їжею, і вони будуть їсти навіть той продукт, який не дуже хочуть або не люблять.
Але в нашому випадку навіть в таких ситуаціях бувають істерики і відмови. Ми з бабусею виробили свій лайфхак: пропускаємо через блендер то, від чого відмовляється Аня, і додаємо це пюре в суп або змішуємо з коханим йогуртом і фруктом.
Восени співачка також приділяє чимало уваги правильному харчуванню
Дамір Жукенов
- Чи допомагає вам дочка в готуванні?
- Аня дуже любить це робити. Я даю їй який-небудь продукт, який можна різати дитячим ножиком, вона з великим задоволенням встає поруч на маленьку табуреточку і допомагає мені.
- Страви з осінніх овочів і грибів, як відомо, дуже гарні для здобуття довгоочікуваної «осінньої талії». Ви їх готуєте?
- Звичайно, адже не можна забувати про те, що в раціоні будь-якої людини щодня повинен бути присутнім будь-який овоч і фрукт. Їх відсутність помітно вплине на загальний стан організму, кишечник і травлення. В овочах і фруктах міститься так багато вітамінів і клітковини. З осінніх овочів я вмію готувати дуже смачний гарбузовий суп і гарбузову кашу. Це низькокалорійні страви. Головне правило в приготуванні такої кухні - виняток вершкового масла, жирних соусів з додаванням цукру. Якщо це дотримуватися, то будь-яку страву з правильних продуктів буде дієтичним.
А гриби в нашій родині дуже любить моя свекруха: готує під соусом «Бешамель» або гасить з картоплею. Я не дуже люблю гриби, як і Аня, тому сама готую їх рідко. Дідусь же у нас, навпаки, дуже їх любить, особливо печериці. Ці гриби він може їсти сирими.
З дієтичних страв я особливо люблю кабачкову ікру з стейком з сьомги і свіжим овочевим салатом, заправленим оливковою олією. Взагалі, будь-який дієтичне блюдо можна приготувати смачно. Все залежить від якості продукту і навичок в приготуванні. Навіть просту курячу грудку або м'ясний стейк можна замаринувати і зробити дуже соковитими, смачними і корисними.
Вся сім'я артистки дуже любить, як готує Юля
матеріали прес-служби
- Вам вдається правильно харчуватися, якщо, скажімо, у вас гастролі або зйомки?
- Не важливо, де ти знаходишся: на зйомках, гастролях або в роз'їздах по місту. Важливий аспект для мене - завжди приділяти час на те, щоб поїсти. В іншому випадку це буде позначатися на здоров'ї і настрої.
А ще, якщо в моєму графіку заплановані важливі і довгі зйомки, я за три дні до їх початку виключаю зі свого раціону молочні продукти, солодке, соуси, а також вуглеводи після 18:00.
Рецепти дієтичних страв від Юлії Савичевой
Гарбузовий суп
Фото: Анна Русакова
Гарбузовий суп
Вам знадобляться наступні продукти: гарбуз, батат, цибуля, морква. Кількість - на ваш розсуд. Рекомендовано взяти по 1 шт. кожного овоча.
Спосіб приготування:
Очистити і нарізати гарбуз і овочі, обсмажити на сковороді з невеликим додаванням олії. Далі відварити в воді-так, щоб вона покривала овочі, пропустити через блендер. Отриману суміш довести до кипіння, додати вершки (якщо ви готові не дієтичний суп), дати трохи покипіти. Спеції за смаком. Смачного!
Запіканка-десерт
Запіканка-десерт:
Для приготування вам знадобиться:
Сир - 500 гр., Молоко - 150 мл., Манка - 60 гр., 2 столові ложки меду, сухофрукти (наприклад, родзинки або чорнослив) - 150 гр., Яйце - 2 шт., Щіпка солі і цедра лимона.
Спосіб приготування:
Для початку манку потрібно замочити в гарячому молоці на 25 хвилин, при цьому періодично помішуючи. Блендером змішати яйця, сир, додати мед, посолити. В отриману масу додати вже замоченную манку. Сюди ж опустити промиті і порізані сухофрукти, цедру лимона за смаком. Все ретельно перемішати і дати настоятися протягом 10 хвилин.
Потім цю масу вилити в силіконову або будь-яку іншу форму, змащену маслом. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів, поставити запікатися до появи золотистої скоринки. Стежити за запіканкою через скляне віконце - під час випікання дверцята відкривати не можна! Після виключення духовки залишити запіканку всередині на півгодини. Потім дістати і дати їй повністю охолонути. Смачного!