Салат з руколою і шоколадом
Кухня: середземноморська
Категорія: салати
Час приготування: 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 4 осіб (а)
Вам знадобиться: помідори черрі 10 штсвежая полуниця 100 груккола 1 пучокмоцарелла 100 ггорькій шоколад 25 гміндаль 50 гбальзаміческій оцет 5-6 ст.л.сахарная пудра 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1Полуницю, помідори і моцарелу-міні розрізати навпіл. Зелень вимити і висушити. Всі інгредієнти перемішати.
2
Для заправки шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати до шоколаду цукрову пудру, оцет, подрібнені горіхи. Заправити салат.
Квасолевий суп з шоколадом по-мексиканськи
Кухня: мексиканська
Категорія: супи
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 5 осіб (а)
Вам знадобиться: грудка індички 300 гбульон (м'ясний або овочевий) 1 ллук 1 штболгарскій перець ½ штчеснок 1-2 зубчікасахар 1-2 ст.л.копченая паприка 2 ч.л.порошек какао ½ ст.л.молотий кумін 1 ч.л .смесь мелених перців ½ ч.л.перец чилі 1-2 штконсервірованная квасоля 1 банкаізмельченние томати у власному соку 400 ггорькій шоколад 30 гсметана по вкусукінза по вкусусоль за смаком
Спосіб приготування:
1
Грудку нарізати на дрібні шматочки і підсмажити до рум'яної скоринки на сковороді, змащеній олією. Додати нарубані цибуля, часник, солодкий перець. Готувати до м'якості овочів. Перекласти в каструлю з товстим дном. Влити бульйон, додати перетерті томати, квасоля. Покласти спеції, подрібнений перець, какао, цукор, посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин.
2
Шоколад натерти на дрібній тертці. За кілька хвилин до кінця приготування всипати шоколад в суп, перемішати.
3
Перед подачею в суп покласти сметану і посипати нарубаної кінзою.
М'ясо з шоколадним соусом
Кухня: мексиканська
Категорія: гаряче
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 5 осіб (а)
Вам знадобиться: свинина 500 грастітельное масло для жаркілук 2 штлімон ½ штчеснок 4 зубчікагорькій шоколад 60 гмолотий коріандр по вкусусоль, мелений перець за смаком
Спосіб приготування:
1
М'ясо нарізати середніми кубиками. Влити олію в сковороду, нагріти на маленькому вогні, покласти м'ясо і збільшити вогонь. Обсмажити до золотистої скоринки і зменшити вогонь. Гасити м'ясо до напівготовності.
2
Часник подрібнити, цибулю крупно порубати і висипати до м'яса. Накрити кришкою і тушкувати хвилин 15.
3
Натерти шоколад на дрібній тертці. Всипати до м'яса, додати 3 ст.л. води. Перемішати. Накрити кришкою і залишити гаситися хвилин на 10.