Поговоримо відверто. Існує безліч дієт. Більшість з них перевірені і апробовані медичними дослідженнями. Але одна і та ж дієта у різних людей може дати протилежний ефект. Це пов'язано з генетичними особливостями, географічними відмінностями і харчовими звичками наших предків. Тому я глибоко переконаний, що універсальної дієти не існує.
Що відбувається, коли ми сідаємо на дієту? Вирішивши схуднути, людина починає сильно урізати раціон. І відразу перестає відчувати почуття насичення / задоволення. У більшості випадків при цьому ще й не добирає вуглеводів - необхідної енергії для нашого мозку. Через кілька днів такого харчування відбувається зрив і переїдання. Або ми починаємо маніакально рахувати калорії, різко скорочуємо їх: їмо, наприклад, багато овочів. Виходить, в шлунку заповнений обсяг, але не дана щільність (калорійність), починаються інсулінові гойдалки, як наслідок немає тривалого почуття насичення, відбувається «тягання шматків», вихід за рамки денного калоража і знову зрив. Шлунок не обдурити. Йому потрібні як достатні калорії, так і обсяг. І все це в один прийом їжі! Це і є формула стрункості.
Володимир Яременко, масажист
Ще одне не менш важливе правило грамотного схуднення: не виключати, а замінювати! Тільки замінюючи, ми можемо домогтися успіху без зайвого стресу для свого організму.
ковбаси
Харчові добавки, глутамат натрію, нітрит натрію, антизлежувач, барвники - це далеко не повний склад ковбасних виробів. Трохи м'яса, багато солі, спецій, жиру, і вже можна не дивуватися, чому у вас на обличчі з'явився прищик, висип, зморшки і, звичайно ж, зайва вага. Тільки вдумайтеся, в стограмовому шматочку курячого м'яса міститься в 2 рази менше калорій, ніж в нарізці сирокопченої ковбаси.
Ковбасні вироби відмінно можна замінити запеченим в духовці м'ясом з невеликим додаванням солі і / або спецій і, якщо проаналізувати вартість, це вийде дешевше.
Соки, газовані напої
Газовані напої - це зло, в першу чергу, для нашої травної системи. Адже вони являють собою ніщо інше, як гримучу суміш з барвників, цукру і хімії. Вони призводять до дисбалансу роботи шлунка і кишечника. Негативно позначаються на роботі підшлункової залози, печінки і нирок. При цьому є джерелом калорій. Деякі газовані напої містять кофеїн, їх вживання призводить до зневоднення організму. Пакетізірованние соки - це хімія, помножена на цукор, барвники та інші інгредієнти, які не мають відношення до поняття «сік» в принципі. Ці соки знову ж є джерел проблем з шлунково-кишкового тракту і однією з причин набору зайвої ваги.
Всі ці напої можна замінити свіжовичавленим соками, зеленим чаєм, компотами із сухофруктів або сезонних ягід: відмінна ідея заморожувати на зиму овочі і фрукти в холодильники, що дозволить отримувати максимальну дозу вітамінів і економити на вартості продуктів.
солодке
Те, що ми любимо солодке, ні для кого не секрет. Але навряд чи комусь прийде в голову їсти ложками цукор з мішка, хоч він і солодкий. Насправді нам подобається комбінація ЦУКОР + ЖИР, а саме це і є в складі практично всіх кондитерських виробів (тортів, печива, цукерок, шоколаду, морозива). А якщо в рецептурі + СІЛЬ. Тобто оптимальне поєднання цих інгредієнтів робить їжу не просто смачною, а формує справжнісіньку залежність. До того ж в рецептурі більшості кондитерських виробів є трансжири, які негативно впливають на роботу серцево-судинної системи, сприяють виникненню холестеринових бляшок на судинах, ведуть до ожиріння і порушення обміну речовин (цукрових діабет) і набору зайвої ваги.
Спробуйте замінити солодке сухофруктами, родзинками, горішками, фруктами. Всі ці продукти є ідеальним рішенням для перекусів, без яких неможливо уявити собі грамотного схуднення.
хліб
Білий хліб - це швидкі вуглеводи, які погано позначаються на фігурі. А ще борошняні вироби не засвоюються нашим організмом та можуть призвести не тільки до набору ваги, але і до проблем з травленням.
Замінити вироби з пшеничного борошна можна зерновим хлібом або тостами з житнього хліба.
Фаст-фуд і продукти швидкого приготування
Нічого корисного в цій їжі немає і бути не може, тому перше правило здорового і правильного харчування - відмова від фаст-фуду, чіпсів, кукурудзяних пластівців, супів і каш швидкого приготування, пельменів, готових котлет, наггетсів та іншого, які сприяють швидкому набору ваги , містять барвники, підсилювачі смаку, крохмаль.
Фаст-фуд і продукти швидкого приготування замініть нормальною їжею: купувати м'ясо (ту ж курку) і готувати ті ж самі страви самостійно. Вже не кажучи про те, що з метою схуднення смаженого м'яса краще віддати перевагу приготування на пару або відварне м'ясо. І якщо вже зайшла мова про те, що краще і корисніше є, то дієтичними і низькокалорійними варіантами м'яса, ідеально відповідними для схуднення, вважаються куряча грудка, грудка індички, нежирні сорти риби (тріска, хек). Саме цим продуктам варто віддати перевагу, коли перед вами стоїть мета - скинути зайву вагу.
Майонез, кетчуп і готові соуси
Всі ці продукти допомагають нам набирати зайву вагу: по-перше, вони містять трансжири, барвники, підсолоджувачі, загусники, сіль, спеції, глутамат натрію та інші вкрай некорисні інгредієнти, по-друге, вони дуже калорійні.
Майонези та інші некорисні соуси в залежності від рецкпта і страви можна замінити простим нежирним йогуртом без наповнювача, оливковою і будь-яким іншим рослинним маслом, оцтом, лимонним соком.
макарони
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці самі по собі загрози нашому вазі не уявляють, але в поєднанні з м'ясом, котлетами, сиром, підливками, соусами та іншими інгредієнтами вони порушують одне з важливих правил харчування, які сприяють зниженню ваги - роздільне вживання білків і вуглеводів.
Не змішуйте білки і вуглеводи в одному прийомі їжі - не варто їсти на обід курячу грудку з макаронами. До того ж, при схудненні необхідно повністю відмовитися від вживання вуглеводів після 2-х годин дня і зробити ставку на м'ясо / рибу в поєднанні з рослинною їжею.
шліфований рис
Даний продукт можна віднести до розряду швидких вуглеводів, який сприяє набору ваги і перешкоджає схудненню. Тим більше, не варто їсти рис в поєднанні з м'ясом, підливками, котлетами.
Віддайте перевагу білому рису саму звичайну гречку. Це відмінне рішення, як для сніданку, так і для проведення розвантажувальних днів. Досить з вечора залити окропом 500 грам гречаної крупи, розділити з ранку отриману кашу на 5-6 порцій, і вам забезпечений раціон для Детокс на день вперед. Смачно, корисно і результативно.
Виноград
Не варто зловживати цим фруктом, якщо перед вами стоїть мета - скинути вагу, так як у винограді міститься цукор у величезній кількості: зниження ваги це точно не сприятиме.
Віддайте перевагу винограду зелені яблука, ківі, ананаси.
алкоголь
Прийом алкоголю - це стрес для печінки і нирок, на які лягає підвищене подвійна, потрійна навантаження. Алкоголь веде до зневоднення організму. Його прийом негативно позначається на самопочуття і зовнішній вигляд. Та й до того ж, алкоголь дуже калорійний: він стимулює апетит і провокує нас на те, щоб ми їли більше.
Замініть алкоголь гранатовим соком, який стимулює травлення, покращує перистальтику кишечника, роботу шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози і жовчного міхура і виводить з організму токсичних речовин. Плюс підвищує рівень гемоглобіну і відмінно поєднується з м'ясом.