Згідно з дослідженнями, люди дійсно їдять більше в зимові місяці, і є кілька потенційних чинників, які можуть сприяти посиленню голоду. Більшість людей погодяться, що зима - це час для ситної їжі. Важкі, багаті вуглеводами страви, солодкі ласощі і вершкові соуси - все це основні продукти дієти в холодну погоду. Багато людей також повідомляють про те, що взимку вони частіше голодні, відчувають більш сильну тягу і підвищене бажання перекусити. Цей «зимовий» апетит криється у нас в голові або є причина, по якій ми можемо хотіти їсти більше в холодну погоду, і що ми можемо зробити, щоб не перестаратися?
Повернемося до витоків
Холодна погода стимулює наш імпульс до виживання. У давні часи - задовго до того, як люди жили в добре ізольованих будинках з контрольованим кліматом і могли в будь-який час купувати якісні продукти в місцевих продуктових магазинах, - зима була небезпечним часом. Осінній урожай буде визначати, скільки їжі буде доступно в більш холодні місяці, і коли ці запаси будуть витрачені, важко знайти додаткові ресурси, якщо тільки ви не будете дуже багаті. З цієї причини бажання перекусити при першому натяку на холодну погоду може глибоко вкоренитися в нашій біологічній структурі. Це імпульс до виживання з колишніх часів, коли наші тіла намагалися накопичити все калорії, які могли б допомогти нам вижити за часів нестачі - приблизно так само, як дикі тварини накопичують жир, готуючись до сплячки. Це також пояснює, чому ми прагнемо до їжі, багатої вуглеводами, цукром і жиром - наш організм сподівається відкласти достатньо запасів, щоб забезпечити самозбереження.
Важкі, багаті вуглеводами страви, солодкі ласощі і вершкові соуси - все це основні продукти дієти в холодну погоду
Фото: unsplash.com
Їжа зігріває нас
Ще один фактор, який слід враховувати, - це споживання калорій, які також служать для розігріву тіла, оскільки по суті ви додаєте енергію в свою систему. Оскільки холодна погода знижує температуру тіла, ви можете відчути бажання їсти більше. Заковика в тому, що якщо ви відповісте на це спонукання, прийнявши їжу з високим вмістом цукру і жиру, ви викличете стрибок рівня цукру в крові, за яким послідує падіння, яке змусить вас відчувати себе холодніше і голодніше, ніж раніше. В результаті, весь цикл повторюється, і ви ризикуєте набрати вагу через надмірне споживання калорій.
настрій погіршується
Більш короткі дні і більшу кількість часу, проведеного в приміщенні, означають, що багато хто з нас піддаються дуже невеликому впливу сонячного світла взимку і в результаті можуть страждати від дефіциту вітаміну D, оскільки нашому організму потрібно сонячне світло для виробництва цього важливого поживної речовини. Це особлива проблема в Росії та інших північних країнах, де взимку відносно мало сонця. Ви також можете помітити нижчий рівень серотоніну - нейротрансмітера, пов'язаного з почуттям задоволення і благополуччя, - який також генерується впливом сонячного світла. Обидва ці нестачі пов'язані з початком сезонного афективного розладу, або САР: форми депресії, пов'язаної з більш короткими зимовими днями, від якої страждають багато людей в країнах, де зима приносить з собою темряву. Дослідження показали, що люди, які страждають САР, як правило, прагнуть вуглеводів, оскільки вони допомагають організму використовувати триптофан, амінокислоту, яка може перетворюватися в серотонін для підвищення його рівня в крові. Однак для того, щоб цей процес працював, важливо також є багато продуктів, багатих триптофаном, таких як листова зелень, птиця, морепродукти і брокколі, і не вживати стільки рафінованих вуглеводів, щоб для них не залишалося місця.
Ситна їжа асоціюється із зимою
Незважаючи на те, що є біологічні причини, за якими взимку ми хочемо їсти більше, частина цієї традиції також є психологічною і глибоко вкоренилася в нашій культурі. З дитинства нас вчать асоціювати зиму з важкими, ситними стравами - так званої «комфортної їжею», а не з салатами і іншими більш легкими стравами. Точно так же Різдво та інші зимові свята традиційно пов'язані з бенкетом і пустощами, що в поєднанні з переважанням особливих страв, які можуть бути недоступні в будь-яку іншу пору року, змушує нас споживати набагато більше, ніж ми зазвичай могли б. Отже, культурні очікування і традиції, а також глибоко вкорінені розумові асоціації сприяють нашому прагненню є більше в зимові місяці.
З дитинства нас вчать асоціювати зиму з важкими, ситними стравами - так званої «комфортної їжею», а не з салатами і іншими більш легкими стравами
Фото: unsplash.com
Будинки в погану погоду
Останній момент, який слід враховувати, - це той факт, що ми схильні більше залишатися в приміщенні взимку в погану погоду, часто пропускаємо тренування і інше активне проведення часу на користь неробства перед телевізором або комп'ютером. Це може зробити нас схильними до нескінченних перекусу від нудьги або через те, що ми звикли їсти, коли робимо певні речі, наприклад, дивимося фільм. Оскільки цей додатковий прийом їжі поєднується зі зниженням фізичної активності, це може привести до пугающему збільшення ваги взимку. Однак проблема в тому, що багатьом з нас так і не вдається повністю скинути зайві кіло або два, а це означає, що вага може почати накопичуватися приблизно через десять років.
Поради, як уникнути збільшення ваги взимку
Якщо вас турбує, що ви набираєте вагу взимку через зайву харчування, ось кілька швидких порад про те, як ви можете протидіяти цим ефектам:
Коли виникає бажання перекусити, їжте корисні супи, рагу та інші низькокалорійні страви, які містять багато багатих на клітковину овочів і інших корисних інгредієнтів, а також протеїн, щоб відчути насичення. Знайдіть здоровіші версії ваших улюблених продуктів, щоб ви могли насолоджуватися ними, не перевищуючи денний калораж.
Регулярно перекушуйте протягом дня здоровими продуктами, щоб підтримувати метаболізм і уникати тяги до солодких і жирним ласощів.
У денний час виходьте на вулицю і постарайтеся отримати трохи сонця на відкриту шкіру, щоб поповнити рівень вітаміну D і серотоніну.
Якщо ви вважаєте, що страждаєте від САР, прийміть профілактичні заходи і при необхідності зверніться за професійною допомогою.
Продовжуйте регулярно займатися спортом - це підніме ваш настрій, відверне вас від їжі і спалить частина зайвих калорій.