Варіант 1
сніданок: каша на воді (гречка, геркулес), 200 м Трав'яний чай. 1 шматочок гіркого шоколаду.
перекус: печені яблука з медом, 1-2 шт. Відвар шипшини.
обід: салат з кальмарами, яйцем (білки), китайською капустою і знежиреної сметаною, 150-200 г. Зелений чай.
вечеря: риба, 150-200 г, цвітна капуста або брокколі, 250-300 г, на пару. Знежирений кефір - 0,5 л.
Варіант 2
сніданок: картопляне пюре на воді, 150-200 г. Зелений чай. ½ зефіру або 1 пастила.
перекус: печені груші без цукру, 1-2 шт.
обід: відварне або запечене м'ясо птиці (грудка без шкіри), 150-200 м Тушковані кабачки.
вечеря: знежирений сир, 150-200 г, кисіль.
варіант 3
сніданок: спагетті з сиром (30 г) - 150-200 г. Зелений чай, мармелад, 1 шт.
перекус: банан, 1 шт.
обід: овочевий суп, 150-200 г і порція відвареного або запеченого м'яса, 150 г. Відвар шипшини.
вечеря: салат «волоть» (сирі буряки, морква і капуста), 250-300 г, знежирений кефір.
Наталія Гришина
Наталія Гришина, к. М. Н., Гастроентеролог, дієтолог:
- Можна почати з малого: виключити з раціону сіль, копченості, ковбаси та консерви, міцний чай, кава і алкоголь. Але кожен день потрібно обов'язково себе тішити: шматочком твердого сиру, чорного шоколаду, мармеладом, зефіром. Це покращує настрій і допоможе перебороти депресію, пов'язану з браком сонячного світла, можливої інтоксикацією після щедрих застіль. Необхідно нормалізувати режим і лягати спати не пізніше одинадцятої вечора. Щоб засипати було легше, рекомендується гуляти перед сном хоча б півгодини. М'ясо можна замінити рибою або морепродуктами, додати в раціон трохи горіхів і сухофруктів. Овочі бажано відварювати, готувати на пару або тушкувати. Важливо приймати їжу чотири-п'ять разів на день, останній раз можна поїсти за дві години до сну. Не забувайте про те, що здоровій людині в день потрібно мінімум півтора літра води. Якщо все-таки почалося загострення хвороб шлунково-кишкового тракту, то раціон повинен бути більш суворим: в перші дні бажано обмежитися кашами, картопляним пюре, відварами шипшини і трав, киселями. Все це повинно бути на воді. Якщо у вас з'явилася тяжкість і болі в епігастральній ділянці, відраза до їжі, головний біль і запаморочення, пронос, блювота, а в анамнезі є панкреатит (запалення підшлункової залози), то необхідно викликати «швидку допомогу».