З появою вірусу написали не один десяток постів і статей з навколонаукових, але недоведеними методами боротьби із захворюванням. Довгий час вважалося, наприклад, що подвійна доза вітаміну С і Д при прояві перших симптомів послаблює негативний вплив вірусу на здоров'я. Хоча інструкції з безпечного дозування вказані на більшості пляшечок з добавками, зазвичай прийнято приймати більше рекомендованого. Споживачів засипають інформацією про здоров'я, в якій говориться, що прийом високих доз певних вітамінів може принести користь їхньому здоров'ю у багатьох відношеннях. Однак прийом занадто великої кількості деяких поживних речовин може бути небезпечним. У цій статті розглядається безпеку прийому вітамінів, а також побічні ефекти і потенційні ризики, пов'язані з вживанням високих доз.
З огляду на, що жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в організмі, ці поживні речовини більш токсичні, ніж водорозчинні вітаміни
Фото: unsplash.com
Жиророзчинні і водорозчинні вітаміни
13 відомих вітамінів діляться на 2 категорії - жиророзчинні та водорозчинні.
Водорозчинні вітаміни:
Вітамін B1 (тіамін)
Вітамін В2 (рибофлавін)
Вітамін B3 (ніацин)
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
Вітамін B6 (піридоксин)
Вітамін B7 (біотин)
Вітамін B9 (фолієва кислота)
Вітамін B12 (кобаламін)
Оскільки водорозчинні вітаміни не накопичуються, а виводяться з сечею, вони з меншою ймовірністю можуть викликати проблеми навіть при прийомі у високих дозах. Однак прийом мегадоз деяких водорозчинних вітамінів може привести до потенційно небезпечних побічних ефектів. Наприклад, прийом дуже високих доз вітаміну B6 може з часом привести до потенційно незворотного пошкодження нервів, в той час як прийом великої кількості ніацину - зазвичай більш 2 грамів в день - може викликати пошкодження печінки.
Жиророзчинні вітаміни:
Вітамін А
вітамін Д
Вітамін Е
вітамін До
З огляду на, що жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в організмі, ці поживні речовини більш токсичні, ніж водорозчинні вітаміни. У рідкісних випадках прийом занадто великої кількості вітамінів A, D або E може привести до потенційно небезпечних побічних ефектів. З іншого боку, прийом високих доз несинтетичного вітаміну К здається відносно нешкідливим, тому для цієї поживної речовини не встановлено верхню рівень споживання. Верхні рівні споживання встановлюються для позначення максимальної дози поживної речовини, яка навряд чи завдасть шкоди багатьом людям в загальній популяції.
Потенційні ризики прийому занадто великої кількості вітамінів
При природному вживанні з їжею ці поживні речовини навряд чи завдадуть шкоди, навіть якщо споживаються у великих кількостях. Проте, якщо брати концентровані дози в формі добавок, легко прийняти занадто багато, і це може привести до негативних наслідків для здоров'я.
Побічні ефекти надмірного споживання водорозчинних вітамінів
При прийомі в надлишку деякі водорозчинні вітаміни можуть викликати побічні ефекти, деякі з яких можуть бути небезпечними. Однак, як і вітамін К, деякі водорозчинні вітаміни не володіють спостерігається токсичністю і, отже, не мають встановленої норми. Ці вітаміни включають вітамін B1 (тіамін), вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B5 (пантотенова кислота), вітамін B7 (біотин) і вітамін B12 (кобаламін). Важливо відзначити, що, хоча ці вітаміни не володіють помітною токсичністю, деякі з них можуть взаємодіяти з ліками і впливати на результати аналізу крові. Тому слід дотримуватися обережності з усіма харчовими добавками.
Наступні водорозчинні вітаміни мають встановлені UL, так як вони можуть викликати побічні ефекти при прийомі у високих дозах:
Вітамін С. Незважаючи на те, що вітамін С відносно низький токсичний, високі дози його можуть викликати шлунково-кишкові розлади, включаючи діарею, судоми, нудоту і блювоту. Мігрень може виникнути при доза × 6 грамів в день.
Вітамін B3 (ніацин). При прийомі в формі нікотинової кислоти ніацин може викликати високий кров'яний тиск, біль в животі, порушення зору і пошкодження печінки при вживанні у великих дозах - 1-3 грами в день.
Вітамін B6 (піридоксин). Тривале надмірне споживання B6 може викликати серйозні неврологічні симптоми, ураження шкіри, чутливість до світла, нудоту і печію, при цьому деякі з цих симптомів виникають при прийомі 1-6 грамів в день.
Вітамін B9 (фолієва кислота). Прийом дуже великої кількості фолієвої кислоти або фолієвої кислоти в формі добавок може вплинути на розумову функцію, негативно вплинути на імунну систему і замаскувати потенційно серйозний дефіцит вітаміну B12.
Мігрень може виникнути при дозах 6 грамів в день вітаміну С
Фото: unsplash.com
Зверніть увагу, що це побічні ефекти, які можуть виникнути у здорових людей при прийомі великих доз цих вітамінів. Люди із захворюваннями можуть відчувати ще більш серйозні реакції на прийом занадто великої кількості вітамінів. Наприклад, хоча вітамін C навряд чи викличе токсичність у здорових людей, він може привести до пошкодження тканин і фатальним серцевим аномалій у людей з гемохроматозом, порушенням накопичення заліза.
Побічні ефекти, пов'язані з надмірним споживанням жиророзчинних вітамінів
Оскільки жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в тканинах вашого тіла, вони можуть заподіяти набагато більшої шкоди при прийомі у високих дозах, особливо протягом тривалого часу. Крім вітаміну К, який має низький потенціал токсичності, що залишилися три жиророзчинних вітаміну мають встановлений UL через їх здатності завдавати шкоди в високих дозах. Ось деякі побічні ефекти, пов'язані з надмірним споживанням жиророзчинних вітамінів:
Вітамін А. Хоча токсичність вітаміну А або гіпервітаміноз А може виникати в результаті вживання в їжу продуктів, багатих вітаміном А, в основному це пов'язано з добавками. Симптоми включають нудоту, підвищення внутрішньочерепного тиску, кому і навіть смерть.
Вітамін D. Токсичність від прийому високих доз добавок вітаміну D може призвести до небезпечних симптомів, включаючи втрату ваги, втрату апетиту і нерегулярне серцебиття. Він також може підвищити рівень кальцію в крові, що може привести до пошкодження органів.
Вітамін Е. Високі дози вітаміну Е можуть порушувати згортання крові, викликати кровотечі і приводити до геморагічного інсульту.
Хоча вітамін К має низький потенціал токсичності, він може взаємодіяти з деякими ліками, такими як варфарин та антибіотики.
Будьте обережні! Перед прийомом вітамінів здайте аналіз крові у напрямку доктора і прийдіть до лікаря на консультацію.