Іноді хочеться порадувати себе чимось приємним, але простим. Щоб ось так встати з ранку і поруч з димлячої чашкою кави побачити апетитне золоте сонечко, яким потім можна буде підбадьорити себе на день прийдешній.
Спеціально для таких випадків наш шеф-кухар представляє рецепт сирних кексів - його здатний подужати навіть дебютант.
Ці сирні кекси можна подати і на десерт, і на сніданок, і просто до чашки хорошої кави. З такою випічкою впорається і початківець кулінар, це займе зовсім небагато часу. Навіть тим, хто сидів на дієті такий десерт не додасть багато калорій, в ньому дуже мало борошна і цукру, а основний компонент - сир. До речі, сир теж можна використовувати дієтичний.
Вам буде потрібно:
200 г сиру (можна знежиреного),
2 яйця,
3 столових ложки просіяного борошна,
дрібка солі,
2 ст. ложки цукру,
кавова чашка родзинок,
половину чайної ложки пекарського порошку.
Замість родзинок можна використовувати будь-які сухофрукти, горіхи або цукати.
Змішати сир, яйця, борошно, цукор, сіль, пекарський порошок і промиті родзинки (як варіант, замочений в коньяку або ромі) і випікати 20 хвилин при 190-200 градусах. Посипати цукровою пудрою з ваніллю і прикрасити цукатами. Дуже зручно при випічці цих кексів використовувати силіконову форму. Вона не прилипає, її не треба змащувати маслом. Якщо ви використовуєте металеву форму, то змастіть її маслом і злегка посипати борошном.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.