Як часто ви викидаєте сміття - щовечора або раз в два дні? Більшість з нього - це пластик, який в нашій країні поки не прийнято переробляти в промислових масшатаба. Але є серед нього і органіка - то, що ви могли б використовувати в справу, як це робили наші бабусі. Вони то товкли яєчну шкаралупу для удобрення грунту, то на очистках картоплі робили настоянки - що тільки не придумували! У цьому матеріалі WomanHit розповість про нетривіальних способах використовувати залишки продуктів:
Чому це варто робити?
«Пучок салату, потрапляючи на полігон, може там розкладатися і гнити до 25 років», - каже еко-блогер Олена Володіна в одному зі своїх відео. Всі ті продукти, які начебто зроблені самою природою, все одно завдають шкоди екології і стимулюють зміни в середовищі, де ми живемо. Плюс на ті продукти, які ви використовуєте нерозумно, витрачаються зайві гроші з сімейного бюджету, а їх грамотніше вкласти в освіту або навіть покупку нової техніки.
Для приготування підійде будь-який картопля - важливо його ретельно промити з щіткою, щоб не залишилося піску і будь-яких інших забруднень на шкірці
Фото: unsplash.com
Чіпси з картопляної шкірки
Для приготування підійде будь-який картопля - важливо його ретельно промити з щіткою, щоб не залишилося піску і будь-яких інших забруднень на шкірці. Можна чистити як завгодно - шматками або тонкими стрічками. Після потрібно помістити шкірку в воду, а через час її злити. Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Розігрійте духовку до 180 градусів, режим з конвекцією. У миску з картопляним лушпинням залийте трохи оливкової або соняшникової олії, додайте перець, сіль і будь-які приправи за смаком. Розкладіть очищення рівним шаром на деко, помістіть в духовку на 10 хвилин. Готово!
Цукати з апельсинової кірки
Викидати цитрусові кірки ні в якому разі не потрібно. Просто використовуйте гостру і злегка гіркуватий апельсинову кірку для ароматизації тортів і десертів або додавайте їх, щоб надати кислинку домашнім коктейлів.
Ви також можете зробити зацукровані апельсинові кірки. Все, що вам потрібно - це помістити смужки апельсинової цедри в каструлю, наповнену водою, і довести її до кипіння. Тепер злийте воду з шкірки. У невеликій каструлі змішайте цукор і воду і доведіть до кипіння, поки вона не стане липкою. Додайте шкірку і готуйте не менше 45 хвилин, поки шкірка не стане напівпрозорої. Злийте зайву кількість сиропу з шкірки і відставте їх, щоб вони охололи. Зберігайте їх в герметичному контейнері і їжте, коли захочете. Аналогічний процес можна виконати і з лимонною цедрою.
Чай з яблучної шкірки
Яблучну шкірку можна використовувати для приготування яблучного джему або желе. Крім того, ви коли-небудь думали додати в чай яблучну шкірку? Це правда смачно і додає напою трохи кислинки. Ви також можете відварити шкірку з зеленим або чорним чаєм, щоб посилити аромат.
Отже, якщо ви хочете приготувати власний чай з шкірки яблук в домашніх умовах, все, що вам потрібно зробити, - це додати шкірку яблука як мінімум в два склянки води і довести до кипіння, поки вода не забере всі корисні властивості шкірки. Видаліть шкірку з води. Ви можете додати в нього порошок кориці, кардамону або гвоздики, а разом з ними додати мед і лимон для посилення смаку. М'який смак спецій разом з фруктовим ароматом робить гарячий напій дуже заспокійливим.
Ви також можете відварити шкірку з зеленим або чорним чаєм, щоб посилити аромат
Фото: unsplash.com
Оладки з очисток моркви
Перед очищенням ретельно промийте морква з щіткою, щоб прибрати пісок. А з очисток зробіть смачні оладки. Все, що вам потрібно, - це змішати борошно, трохи спецій і збите яйце. Додайте шкірку моркви в суміш і обсмажте у фритюрі, щоб вийшли хрусткі млинці, якими можна насолоджуватися з вечірньою чашкою чаю або кави.
Спеції з лимонних кірок
Цедру лимона можна використовувати для приготування пікантних приправ. Візьміть шкірку і соскребите в миску, додайте чорний перець і добре перемішайте. Тепер розкладіть її на деку і запікайте при самій низькій температурі. Ідея полягає в тому, щоб висушити цедру. Після запікання подрібніть її та додайте трохи солі. Ви також можете додати інші сушені трави і спеції, якщо хочете, і ваша приправа буде готова. Додавайте її в супи, бульйони, рагу або в будь-яку страву - наприклад, каррі - щоб посилити аромат.