А ви любите яйця? Всього 77 калорій, 5 г жиру і 6 г білка з 9 незамінними амінокислотами - все це міститься в продукті. Також вони багаті залізом, фосфором, селеном і вітамінами A, B12, B2 і B5. І не забувайте про холін - важлива речовина для роботи мозку - в одному яйці його 113 мг. Чи готові приступити до готування?
Круасан з яйцем-пашот
Інгредієнти (на 1 порцію): 1 круасан середнього розміру, 1 яйце, 1/4 авокадо, 30-40 гр слабосоленого лосося або іншої червоної риби, 4 ст л білого оцту, 2 склянки води.
приготування: закип'ятіть каструлю з водою. За цей час розріжте круасан збоку по середині, не доходячи до протилежного краю, щоб вийшов «кишеньку». Викладіть нарізану авокадо і рибу. У киплячу воду додайте оцет і швидко за годинниковою стрілкою виделкою збовтайте воду, щоб вийшла воронка. У центр воронки розбийте яйце, почекайте приблизно хвилину і після дістаньте його столовою ложкою або ополоником. Викладіть яйце поверх риби. Готово!
Френч тост з ягодами і сирним сиром
Інгредієнти (на 3 порції): 2 яйця, 4 ст л молока, 200 гр білого хліба, 10 г вершкового масла, 100 гр сирного сиру, ягоди, кориця і мед за смаком.
приготування: в мисці збийте яйця, молоко і корицю. Розжарити сковорідку з високими бортиками і додайте на неї трохи вершкового масла - не всі відразу! Візьміть шматок хліба, кілька разів занурте його в яєчну суміш з різних сторін і покладіть на сковороду. Залиште на хвилину, потім переверніть, закрийте кришкою і залиште ще на пару хвилин. Повторіть так з кожним скибочкою хліба. Готові тости розріжте по діагоналі, щоб вийшли трикутники. Змастіть їх сиром і посипте нарізаними ягодами. За смаком можете полити медом. Готово!
Гавайський поке
Інгредієнти (на 2 порції): 200 гр рису, 2 ст л полсолнечного масла, 250 мл води, 1 авокадо, 200 гр слабосоленого лосося, 2 яйця, 1 уп солоних листя норі, 50 гр салату чука, 3 огірка, 2 ст л майонезу, 5 ст л соусу теріякі, сіль за смаком.
приготування: промийте рис і поставте його варитися в каструлю, додавши 1 склянку води, трохи масла і солі. Закрийте кришкою і варіть 20-25 хвилин на повільному вогні. Для соусу змішайте 2 ст л майонезу з 5 ст л соусу теріякі. Зберіть поке як показано на відео, додатково додавши нарізані яйця. Готово!