чорниця
Свіжі ягоди чорниці здавна вважалися відмінною профілактикою від цинги. Їх також їдять при хворобах очей і шлунково-кишкового тракту, при цукровому діабеті. Сушені ягоди завжди додавали в їжу при розладах шлунка, діареї.
Чорниця з лимоном
Кухня: Російська
Категорія: Десерти
Час приготування: 30 хвилин
Блюдо розраховано на: 5 осіб (а)
Вам знадобиться: чорниця 1 кгсахар 1,5 кглімон 1 штвода ½ л
Спосіб приготування:
1Ягоди перебрати, видалити хвостики, помити. Воду налити в каструлю. Поставити на вогонь. Коли закипить, всипати ягоди. Варити 5 хвилин. Зняти з вогню.
2
Виловити ягоди шумівкою і перекласти в миску. У відвар додати цукор. Заважати, поки він не розчиниться. Додати ягоди, видавити сік лимона. Перемішати.
3
Поставити на маленький вогонь і проварити 10 хвилин. Розлити по банках і прибрати в холодильник.
ожина
Справжнє джерело мікро- та макроелементів, вітамінів і мінералів. У ній дуже багато вітаміну С, який зміцнює імунітет. Багато клітковини і пектину, які очищають організм від токсинів. Лимонна, нікотинова, саліцилова, винна та інші види кислот розріджують кров і не дозволяють утворюватися тромбам.
ожиновому варення
Кухня: Російська
Категорія: Десерти
Час приготування: 1 година
Блюдо розраховано на: 6 осіб (а)
Вам знадобиться: ожина 1 кгсахар 700 гвода 100 млапельсін (можна лимон) 1 шт
Спосіб приготування:
1
З води і цукру зварити сироп. Ягоди акуратно перебрати. Викласти ягоди в сироп. Натерти цедру апельсина (лимона), з м'якоті вичавити сік. Додати все до ягодам. Поставити на невеликий вогонь. Довести до кипіння. Вимкнути вогонь і залишити остигати.
2
Потім ще раз прокип'ятити. Знову залишити до повного охолодження. Знову поставити на маленький вогонь. Після того як варення закипить, варити на самому маленькому вогні близько 40 хвилин, постійно помішуючи.
3
Підготувати стерилізовані банки. Розлити варення по банкам (воно ще загусне), закрутити кришками, перевернути, укрити рушником і залишити до повного охолодження.
агрус
Зміцнює кровоносні судини, знижує ймовірність виникнення гіпертонії, цукрового діабету та атеросклерозу. Покращує гормональний фон, підвищує імунітет, поліпшує процеси травлення.
Аджика з агрусу
Кухня: східно-європейська
Категорія: закуски
Час приготування: 15 хвилин
Блюдо розраховано на: 8 осіб (а)
Вам знадобиться: агрус 1 кгострий перець 5-8 стручковчеснок 3-5 головоккоріандр 1 ст.лсоль 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1
Всі інгредієнти подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Перемішати, додати спеції. Розкласти по банках, закрити кришками і прибрати в холодильник.